作者callTM (TMD)
看板Wine
標題[討論] 問一下威士忌的一個香味
時間Sat Mar 27 07:28:24 2021
之前喝了一隻 ib 的beneinnes 15年原酒有一個沒聞過的味道。
類似紅肉的鐵鏽肉味甘香料
瓶子寫的香味是
西洋梨 蘋果 紅莓 青草 跟糖味
最近又喝了一隻Auchentoshan 12年
也是有同一種味道
瓶子寫的香味是
橘子 太妃 蜂蜜
想問一下這個鐵鏽味是指什麼香味？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 104.33.81.40 (美國)
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1F：→ jmorpheus: 綜合感官與記憶的暗示性認知，感覺是雪莉桶帶來的美好03/27 09:28
2F：→ lovemoonman: 1-octen-3-one ？03/27 09:30
3F：推 HloveDahyun: 至少把酒標找出來吧，不然怎麼知道在講哪支03/27 10:07
4F：推 purplebfly: 你的鐵鏽味就是鐵鏽味啊,怎麼連自己都不相信,反而去信03/27 10:14
5F：→ purplebfly: 酒標上的宣傳文字?03/27 10:14
我是想知道酒標的味道哪個是指肉得鐵味。下次買另一種酒可以做參考。
例如泥煤味...就Isley
6F：推 blackjade: 酒廠的品飲紀錄，如果是外國人寫得，那要注意的是外國03/27 10:23
7F：→ blackjade: 人的柑橘不等於台灣人的柑橘（想就知道了嘛台灣的水果03/27 10:23
他是寫mandarin 所以就亞洲柑橘沒錯
8F：→ blackjade: 甜成這樣外國的有嗎）要相信自己的嗅覺XD03/27 10:23
9F：→ a9724145300: 把嘴唇的破皮撕下來時多少會吃到03/27 10:28
※ 編輯: callTM (104.33.81.40 美國), 03/27/2021 10:33:03
10F：→ callTM: 是聞的味道前段...不是喝的味道03/27 10:33
11F：→ callTM: Auchrntishan 12 是 bourbon + 雪莉桶 另一個是Douglas la03/27 10:37
12F：→ callTM: ne old particular single cask.03/27 10:37
13F：→ callTM: 沒看到寫過哪個桶03/27 10:44
14F：推 zzzown: 不用執著這是什麼氣味，以你自己的感受為主03/27 11:08
15F：→ callTM: 我個人是認為氣味就是自己聞過東西的回憶。 所以每個人聞03/27 11:28
16F：→ callTM: 過的東西不同感受不同說出來的東西不同。 例如艾蕾有人說03/27 11:28
17F：→ callTM: 是泥煤 有人說是碘酒。 艾蕾人說是海味。 不過寫酒標的應03/27 11:28
18F：→ callTM: 該至少有是用酒鼻子的味道來寫之類的， 寫出來的東西味道03/27 11:28
19F：→ callTM: 其實還蠻好用的。至少已紅酒來說是如此03/27 11:28
20F：→ ghostl40809: 鐵鏽肉味 會不會像雞肝豬肝或黑白切那種內臟香氣?03/27 12:22
21F：推 ghostl40809: 或傳統市場肉攤那種新鮮肉類和血的味道?03/27 12:26
22F：推 hjtt: 好喝就好了03/27 13:24
23F：推 sean05269: 同意 我聞雪莉桶有時候會帶這種味道 類似一種肉腥味03/27 14:09
24F：→ sean05269: 但是是香的 Kavalan的雪莉很明顯有03/27 14:09
25F：推 takasilin: 蘋果皮或是草味吧03/27 14:10
26F：推 youGG: 血味牛排味 鐵質+鹹味03/27 14:14
這個最類似， 所以這樣通常是寫啥？ 雪莉桶嗎？
27F：→ youGG: 煙硝味03/27 14:15
28F：→ dean1990: meaty嗎？03/27 16:32
29F：推 Radiomir: 新皮鞋皮革味? 雪莉桶如果有出現這個通常是討喜的雪莉03/27 17:24
30F：推 aa874125: 硫味?03/27 20:49
※ 編輯: callTM (104.33.81.40 美國), 03/28/2021 01:27:17
31F：→ callTM: 硫磺感覺是臭的...我說的這味道也不會臭。 陪培根跟堅果蠻 03/28 01:28
32F：→ callTM: 搭的 03/28 01:28
33F：推 isohera: 鐵繡味，是類似化核硬子那種味道的變化，鹹甜混雜 03/28 08:43
34F：推 terryraul: 歐肯特宣12YO 是烏梅味 03/29 08:57