作者callTM (TMD)
看板Wine
标题[讨论] 问一下威士忌的一个香味
时间Sat Mar 27 07:28:24 2021
之前喝了一只 ib 的beneinnes 15年原酒有一个没闻过的味道。
类似红肉的铁锈肉味甘香料
瓶子写的香味是
西洋梨 苹果 红莓 青草 跟糖味
最近又喝了一只Auchentoshan 12年
也是有同一种味道
瓶子写的香味是
橘子 太妃 蜂蜜
想问一下这个铁锈味是指什麽香味？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 104.33.81.40 (美国)
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1F：→ jmorpheus: 综合感官与记忆的暗示性认知，感觉是雪莉桶带来的美好03/27 09:28
2F：→ lovemoonman: 1-octen-3-one ？03/27 09:30
3F：推 HloveDahyun: 至少把酒标找出来吧，不然怎麽知道在讲哪支03/27 10:07
4F：推 purplebfly: 你的铁锈味就是铁锈味啊,怎麽连自己都不相信,反而去信03/27 10:14
5F：→ purplebfly: 酒标上的宣传文字?03/27 10:14
我是想知道酒标的味道哪个是指肉得铁味。下次买另一种酒可以做参考。
例如泥煤味...就Isley
6F：推 blackjade: 酒厂的品饮纪录，如果是外国人写得，那要注意的是外国03/27 10:23
7F：→ blackjade: 人的柑橘不等於台湾人的柑橘（想就知道了嘛台湾的水果03/27 10:23
他是写mandarin 所以就亚洲柑橘没错
8F：→ blackjade: 甜成这样外国的有吗）要相信自己的嗅觉XD03/27 10:23
9F：→ a9724145300: 把嘴唇的破皮撕下来时多少会吃到03/27 10:28
※ 编辑: callTM (104.33.81.40 美国), 03/27/2021 10:33:03
10F：→ callTM: 是闻的味道前段...不是喝的味道03/27 10:33
11F：→ callTM: Auchrntishan 12 是 bourbon + 雪莉桶 另一个是Douglas la03/27 10:37
12F：→ callTM: ne old particular single cask.03/27 10:37
13F：→ callTM: 没看到写过哪个桶03/27 10:44
14F：推 zzzown: 不用执着这是什麽气味，以你自己的感受为主03/27 11:08
15F：→ callTM: 我个人是认为气味就是自己闻过东西的回忆。 所以每个人闻03/27 11:28
16F：→ callTM: 过的东西不同感受不同说出来的东西不同。 例如艾蕾有人说03/27 11:28
17F：→ callTM: 是泥煤 有人说是碘酒。 艾蕾人说是海味。 不过写酒标的应03/27 11:28
18F：→ callTM: 该至少有是用酒鼻子的味道来写之类的， 写出来的东西味道03/27 11:28
19F：→ callTM: 其实还蛮好用的。至少已红酒来说是如此03/27 11:28
20F：→ ghostl40809: 铁锈肉味 会不会像鸡肝猪肝或黑白切那种内脏香气?03/27 12:22
21F：推 ghostl40809: 或传统市场肉摊那种新鲜肉类和血的味道?03/27 12:26
22F：推 hjtt: 好喝就好了03/27 13:24
23F：推 sean05269: 同意 我闻雪莉桶有时候会带这种味道 类似一种肉腥味03/27 14:09
24F：→ sean05269: 但是是香的 Kavalan的雪莉很明显有03/27 14:09
25F：推 takasilin: 苹果皮或是草味吧03/27 14:10
26F：推 youGG: 血味牛排味 铁质+咸味03/27 14:14
这个最类似， 所以这样通常是写啥？ 雪莉桶吗？
27F：→ youGG: 烟硝味03/27 14:15
28F：→ dean1990: meaty吗？03/27 16:32
29F：推 Radiomir: 新皮鞋皮革味? 雪莉桶如果有出现这个通常是讨喜的雪莉03/27 17:24
30F：推 aa874125: 硫味?03/27 20:49
※ 编辑: callTM (104.33.81.40 美国), 03/28/2021 01:27:17
31F：→ callTM: 硫磺感觉是臭的...我说的这味道也不会臭。 陪培根跟坚果蛮 03/28 01:28
32F：→ callTM: 搭的 03/28 01:28
33F：推 isohera: 铁绣味，是类似化核硬子那种味道的变化，咸甜混杂 03/28 08:43
34F：推 terryraul: 欧肯特宣12YO 是乌梅味 03/29 08:57