作者Hermess (取之有道)
看板Wine
標題Re: [問題] 有什麼可以喝「熱」的酒的方式？
時間Tue Dec 15 20:07:42 2020
之前看過，清酒跟米酒類可以用成「湯」的感覺，比如日本的河豚鰭酒(先烤過河豚魚鰭
然後放入熱清酒，讓高湯出來跟米酒混在一起)
也可以加熱米酒類，在保溫瓶內放入魚乾類(小魚乾，鮭魚骨乾等)泡著，享受魚鮮味跟酒
混合口感。
簡單一點就昆布，柴魚，純米酒加熱(勿沸騰)
我覺得薑母鴨湯底加純米酒不加水應該也算一種
給你參考看看
※ 引述《gossipboy (Gossip Boy)》之銘言：
: 想說天氣冷了，除了熱紅酒 Mulled Wine 之外 目前知道的有
: 蛋酒 Egg Nog、
: 熱托迪 Hot Toddy、
: 愛爾蘭咖啡 Irish Coffee、
: 奶油熱蘭姆酒 Hot Buttered Rum
: 等幾種有名的喝法。
: 然後聽說
: 莫斯科騾子 Moscow Mule
: 公牛子彈 Bull Shot
: 也有人喝熱的。
: 然後清酒能喝溫熱
: 大家還知道哪些就可以熱飲的方式推薦嗎？
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1F：推 frogchild: 看起來很好喝 12/15 21:47
2F：推 jmorpheus: 烏魚子加酒炙燒也算嗎 12/15 22:04
3F：→ warrenchen: 感謝推薦~ 12/15 22:30
4F：推 tang0715: 河豚鰭酒真的超讚 松茸酒和螃蟹酒也很讚 12/16 01:13
5F：推 tang0715: 原理其實都類似 很鮮的食材烤過後加入熱清酒中 12/16 01:17
6F：→ r1t1r: 在外面吃薑母鴨，我是都把米酒加碗裡 12/16 10:27
7F：→ Hermess: 烏魚子加酒燒炙，本體食材是烏魚子，酒都燒完啦，喝不到X 12/16 11:46
8F：→ Hermess: DD 12/16 11:46
9F：→ Hermess: 忽然想到，魷魚乾酒搞不好不錯，取得又容易 12/16 11:47
10F：推 Simplebest: 推~ 12/16 11:58
11F：推 gossipboy: 感謝！感覺蠻厲害的耶 12/17 13:05
12F：→ gossipboy: 魷魚乾應該蠻不錯的！之前在金門高粱開的快閃酒吧有喝 12/17 13:06
13F：→ gossipboy: 到金酒跟魷魚乾做的調酒（但當然它是做冰的啦 ） 12/17 13:06