我在酒研考過L2(54期)跟L3(15期)，來說說在酒研上WSET的心得 先講WSET本身，全名是葡萄酒與烈酒基金會，提供國際認證給具備一定葡萄酒知識的人 介紹一下L1~L3的內容 L1在舊世界產酒國似乎是沒有開，對他們來說那叫常識 內容(按照重要性)不外乎常見產地、常見品種、基本侍酒流程、餐酒搭配、簡單歷史 其實學會的東西不多，大概是幼稚園水準，頂多可以認得酒標上的重要字綴 L1的目的只是讓學員「開始接觸葡萄酒」，餐廳課是為了示範餐酒搭配與侍酒流程 至於內容，基本上市面兩三本入門書有讀完都能吸收 多的學費當作喝酒吃飯交朋友，但說實在的社交功能不夠，課程太短 L2就真的進入到「學習葡萄酒的基本知識」的範疇 產地、品種、釀造會教得比較細一點點，也會開始提到產地法規(特級園/Grand Cru) 需要背的單字變多，能看懂的酒標也多一點，約莫國中等級 另外L2很重要的是正式學習標準品飲法，雖然不考盲飲，但這是客觀分析酒質的開始 比起L1喝好玩的派對式品酒，L2會系統性的搭配教材內容去認真喝酒 考試純選擇題，念10個小時、課本認真看過兩遍一定過 現在的版本也把烈酒刪掉了獨立出去一個烈酒認證，內容會更聚焦一點 L3份量相當於在大學修一堂三學分的課 除了更細膩的產區、品種、釀造以及以指數增加的單字外，L3最重視的是邏輯與因果關係 這支酒為什麼會有這種香氣？來自於氣候、風土、種植法、釀造法還是陳年條件？ L3會學習各種與葡萄酒相關的工法及自然科學，以讓學員用客觀的角度分析感受的味道 此外，L3把盲飲列入考試，不需要猜出產地品種年分，但要能用統一標準分析酒款 香氣強度與類型、酒精濃度、酒體、單寧、酸度、甜度都有標準答案 了解了這支酒的結構並能客觀看待後，搭配上面學到的知識，才有可能推論出酒款真身 考過L3，除了名莊的名字要另外背之外 只看舊世界的酒標就可以很輕鬆的判斷出基本調性、釀造規則或法規限制 L3考試難度是L2的10倍 除了英文申論題與選擇題的理論部分，還有一紅一白的盲飲部分 兩個部分都PASS才能拿到證書，聽說台灣的Pass rate大概都在50%上下 再來說在酒研上WSET L1有搭配一餐，可以當高級俱樂部去玩玩，看個人需要 L2我個人建議要挑老師(好奇的酒友再私訊)，酒研不搞三天衝刺班，算是很好的代理單位 選酒是水準以上，可以喝到數十款課程中提到的各色酒款 因為課程時間長的關係，考試準備時間也較長 適合不只想拿證書、想好好學習葡萄酒的人 另外L2比較適合交朋友 L3的氣氛會從之前的較為輕鬆變為肅殺，因為真的很難，通常老師會嚴肅的叫大家念書 建議除了濃厚的興趣與毅力之外，也稍微有點英文程度再去上課，聽說讀寫都需要 在上課的兩個月期間需要排出非常多時間自己念書及組讀書會，這時候交的就是戰友了 目前台灣有L3的應該還不到500人，大概只有三種人 餐飲業界相關人士、有錢有閒的人、想認真當業餘興趣的餐飲業外人士 非以上三種人不要說考過，光是願意花那個錢報名就機率很低了 如果你是任何一者，歡迎認真考慮 以上心得分享，未盡之處歡迎其他強者補充囉 --

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