我在酒研考过L2(54期)跟L3(15期)，来说说在酒研上WSET的心得 先讲WSET本身，全名是葡萄酒与烈酒基金会，提供国际认证给具备一定葡萄酒知识的人 介绍一下L1~L3的内容 L1在旧世界产酒国似乎是没有开，对他们来说那叫常识 内容(按照重要性)不外乎常见产地、常见品种、基本侍酒流程、餐酒搭配、简单历史 其实学会的东西不多，大概是幼稚园水准，顶多可以认得酒标上的重要字缀 L1的目的只是让学员「开始接触葡萄酒」，餐厅课是为了示范餐酒搭配与侍酒流程 至於内容，基本上市面两三本入门书有读完都能吸收 多的学费当作喝酒吃饭交朋友，但说实在的社交功能不够，课程太短 L2就真的进入到「学习葡萄酒的基本知识」的范畴 产地、品种、酿造会教得比较细一点点，也会开始提到产地法规(特级园/Grand Cru) 需要背的单字变多，能看懂的酒标也多一点，约莫国中等级 另外L2很重要的是正式学习标准品饮法，虽然不考盲饮，但这是客观分析酒质的开始 比起L1喝好玩的派对式品酒，L2会系统性的搭配教材内容去认真喝酒 考试纯选择题，念10个小时、课本认真看过两遍一定过 现在的版本也把烈酒删掉了独立出去一个烈酒认证，内容会更聚焦一点 L3份量相当於在大学修一堂三学分的课 除了更细腻的产区、品种、酿造以及以指数增加的单字外，L3最重视的是逻辑与因果关系 这支酒为什麽会有这种香气？来自於气候、风土、种植法、酿造法还是陈年条件？ L3会学习各种与葡萄酒相关的工法及自然科学，以让学员用客观的角度分析感受的味道 此外，L3把盲饮列入考试，不需要猜出产地品种年分，但要能用统一标准分析酒款 香气强度与类型、酒精浓度、酒体、单宁、酸度、甜度都有标准答案 了解了这支酒的结构并能客观看待後，搭配上面学到的知识，才有可能推论出酒款真身 考过L3，除了名庄的名字要另外背之外 只看旧世界的酒标就可以很轻松的判断出基本调性、酿造规则或法规限制 L3考试难度是L2的10倍 除了英文申论题与选择题的理论部分，还有一红一白的盲饮部分 两个部分都PASS才能拿到证书，听说台湾的Pass rate大概都在50%上下 再来说在酒研上WSET L1有搭配一餐，可以当高级俱乐部去玩玩，看个人需要 L2我个人建议要挑老师(好奇的酒友再私讯)，酒研不搞三天冲刺班，算是很好的代理单位 选酒是水准以上，可以喝到数十款课程中提到的各色酒款 因为课程时间长的关系，考试准备时间也较长 适合不只想拿证书、想好好学习葡萄酒的人 另外L2比较适合交朋友 L3的气氛会从之前的较为轻松变为肃杀，因为真的很难，通常老师会严肃的叫大家念书 建议除了浓厚的兴趣与毅力之外，也稍微有点英文程度再去上课，听说读写都需要 在上课的两个月期间需要排出非常多时间自己念书及组读书会，这时候交的就是战友了 目前台湾有L3的应该还不到500人，大概只有三种人 餐饮业界相关人士、有钱有闲的人、想认真当业余兴趣的餐饮业外人士 非以上三种人不要说考过，光是愿意花那个钱报名就机率很低了 如果你是任何一者，欢迎认真考虑 以上心得分享，未尽之处欢迎其他强者补充罗 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.219.144.12 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Wine/M.1607417360.A.1FB.html 按照目前的梯次数目跟pass rate来看的话应该就是这麽少 不过酒界大神们应该有很大比例都没考，也不需要考 有的人很会念书英文程度又不错，但品饮就是没天分 有的人随便闻香气都对盲饮满分，但理论就是记不熟 L3要的是两者兼备，如果平常没有在酒圈打滚或常参加盲饮，门槛是真的挺高 ※ 编辑: violetphoeni (39.9.37.141 台湾), 12/08/2020 22:42:15