作者arscerate (萬與雪飄)
看板Wine
標題[討論] 酒鼻子值得買嗎？
時間Mon Dec 7 17:02:09 2020
接觸咖啡知道有風味輪這種東西
大概了解酒也有風味輪
想知道買酒鼻子的人多嗎？ 比起咖啡的風味瓶，酒的平價很多。或者有什麼使用心得~
以前在食用香精公司待過，也聞過很多香精
多半是水果、花香(常見的:茉莉，玫瑰，柑橘花)、堅果、糖果類的
比如草莓一支可能就分
新鮮草莓/熟草莓/野草莓/帶青的草莓/偏酸or偏甜的草莓
所以除了那些不會或很少出現在食品中的
礦石/金屬/特殊的花(如 石楠花)/特殊穀物/泥煤/橡木/格式木桶
這類奇葩香氣會沒有經驗過而已
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.89.226 (臺灣)
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※ 編輯: arscerate (101.12.89.226 臺灣), 12/07/2020 19:50:42
1F：推 zzzown: 這個我有，其實就朋友間玩遊戲時可以用12/07 21:55
2F：→ zzzown: 或是些主題的品酒交流時用12/07 21:55
3F：推 WMQ: 酒鼻子的缺點就是如原po說的，新鮮草莓/熟草莓/野草莓 分不出12/08 08:11
這倒是還好 以前在香精公司聞多了 但是說真的在實務上要分辨細微的感覺其實沒訓練根
本無法吧
4F：→ WMQ: 優點是可以把某些不熟悉的香氣定調12/08 08:11
※ 編輯: arscerate (101.12.92.208 臺灣), 12/08/2020 10:04:36
5F：推 Harifucks: 看是原物乾燥還是人工合成?人工合成香精酒鼻子不推 12/08 15:23
6F：→ murai111: 剛買來玩了幾天，後來幾乎沒在用 12/09 04:22
7F：推 WMQ: 推後來幾乎沒在用 +1 12/09 08:43