作者ash5190s (老陶器)
看板Wine
標題[討論] 威士忌搭餐不搭餐？
時間Mon Nov 30 15:43:38 2020
大家覺得威士忌應該搭餐嗎個人是覺得威士忌還是純飲比較好
慢慢的品嘗他本來的風味跟層次感我特別喜歡純飲，
可以喝出酒廠或調酒師想要表達的味道在舌尖上慢慢化開的香氣
，只有單純品嘗才不會失焦
但像我朋友就覺得要搭配用餐，像是肋排搭配那種後韻
有辛香味的威士忌融合肉質的鮮美，他說這個簡直是絕配甚至連甜點都能搭配
這我倒是沒想過
只能說顛覆我對餐佐酒的想像，
因為我會覺得搭餐通常會是紅白酒那類的
好奇問問大家，覺得威士忌搭餐合適嗎?
https://i.imgur.com/XiBAjIb.jpg
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1F：推 arscerate: 很多廠商都有開餐酒會啊 11/30 15:45
2F：→ ssccg: 爽就好，你第一段完全可以套用在其他酒啊，你為什麼會覺得 11/30 16:34
3F：→ ssccg: 威士忌不一樣? 11/30 16:34
4F：→ blackzero1: 以你爽為原則啊 11/30 17:31
跟朋友很好奇哪個做法比較多人XD
5F：推 yiyin330: 前陣子討論過了啊 11/30 17:37
6F：→ Radiomir: 自己開心就好 11/30 18:01
7F：推 Icemei: 合不合適看個人，因為威士忌的味道相對辛辣，但其實選對 11/30 20:51
8F：→ Icemei: 組合，也是蠻有風味的 11/30 20:51
9F：推 charles1102: 我自己和身邊有在喝威士忌的人其實都是純飲 再怎樣 11/30 21:24
10F：→ charles1102: 的餐都會影響威士忌原本的風味 11/30 21:24
嗯啊純飲干擾比較少
11F：推 huskymilk: 家人很喜歡吃魚，他們會買泥媒味的威士忌來搭配 12/01 00:50
很搭嗎~?
12F：→ oyabun: 自己在家喝就純飲 出門聚會就水割隨意吃 爽就好 12/01 01:36
13F：推 samliu1253: 搭雪茄很棒 12/01 08:40
14F：推 sa080691: 我都搭點心居多。如果搭點心也算在搭餐範圍的話 12/01 14:47
15F：→ sa080691: 單一麥波本統我喜歡搭新鮮蘋果(別撒鹽) 調和威我喜歡搭 12/01 14:48
16F：→ sa080691: 爆米香。 12/01 14:48
配爆米香感覺很特別，配新鮮水果感覺我好像也能接受
※ 編輯: ash5190s (180.217.172.224 臺灣), 12/01/2020 18:32:37
17F：推 doris520: 因為一方面部分威士忌價格也比較貴，所以有的人日常佐餐 12/01 20:41
18F：→ doris520: 可能不會想到這個，但我發現裸雀雪莉、格菲天使雪莉這 12/01 20:41
19F：→ doris520: 兩款價格都算實惠 12/01 20:41
20F：推 Kempner: 我覺得雪莉威士忌搭配甜點跟肉品都算合拍，我之前自己料 12/01 20:45
21F：→ Kempner: 理鴨胸，配上鹿牌天使雪莉，真的很不錯 12/01 20:45
22F：推 bluemkevin: 酒精度數比較高有時候難一口食物一口酒 12/02 12:52
23F：推 sa080691: 所以威士忌滿適合嘴裡有食物的時候喝一口。孔隙比較多的 12/02 13:44
24F：→ sa080691: 食物會在咀嚼的時候吸收酒汁，酒精的嗆辣感會在第一時間 12/02 13:45
25F：→ sa080691: 被吸收緩解，而酒體的香氣還會縈繞在嘴裡。然後隨著酒汁 12/02 13:46
26F：→ sa080691: 吞入口持續咀嚼口中的食物，剛剛被吸收的酒汁又會繼續隨 12/02 13:47
27F：→ sa080691: 著咀嚼而釋放出不同層次的味覺 12/02 13:47
28F：推 yingyeah501: 看你餓不餓 12/03 14:38
29F：推 z1x2c348: 搭啊 哪次不搭 喝酒不是就要找自己喜歡的風格來嗎 12/04 16:15
30F：推 khjhs60369: 平常純飲 搭餐就highball或水割 12/06 01:41
31F：推 tinaiu303: 我喜歡小酌配肉，其實有時候烤肉也適合 01/05 14:53