作者ash5190s (老陶器)
看板Wine
标题[讨论] 威士忌搭餐不搭餐？
时间Mon Nov 30 15:43:38 2020
大家觉得威士忌应该搭餐吗个人是觉得威士忌还是纯饮比较好
慢慢的品尝他本来的风味跟层次感我特别喜欢纯饮，
可以喝出酒厂或调酒师想要表达的味道在舌尖上慢慢化开的香气
，只有单纯品尝才不会失焦
但像我朋友就觉得要搭配用餐，像是肋排搭配那种後韵
有辛香味的威士忌融合肉质的鲜美，他说这个简直是绝配甚至连甜点都能搭配
这我倒是没想过
只能说颠覆我对餐佐酒的想像，
因为我会觉得搭餐通常会是红白酒那类的
好奇问问大家，觉得威士忌搭餐合适吗?
https://i.imgur.com/XiBAjIb.jpg
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1F：推 arscerate: 很多厂商都有开餐酒会啊 11/30 15:45
2F：→ ssccg: 爽就好，你第一段完全可以套用在其他酒啊，你为什麽会觉得 11/30 16:34
3F：→ ssccg: 威士忌不一样? 11/30 16:34
4F：→ blackzero1: 以你爽为原则啊 11/30 17:31
跟朋友很好奇哪个做法比较多人XD
5F：推 yiyin330: 前阵子讨论过了啊 11/30 17:37
6F：→ Radiomir: 自己开心就好 11/30 18:01
7F：推 Icemei: 合不合适看个人，因为威士忌的味道相对辛辣，但其实选对 11/30 20:51
8F：→ Icemei: 组合，也是蛮有风味的 11/30 20:51
9F：推 charles1102: 我自己和身边有在喝威士忌的人其实都是纯饮 再怎样 11/30 21:24
10F：→ charles1102: 的餐都会影响威士忌原本的风味 11/30 21:24
嗯啊纯饮干扰比较少
11F：推 huskymilk: 家人很喜欢吃鱼，他们会买泥媒味的威士忌来搭配 12/01 00:50
很搭吗~?
12F：→ oyabun: 自己在家喝就纯饮 出门聚会就水割随意吃 爽就好 12/01 01:36
13F：推 samliu1253: 搭雪茄很棒 12/01 08:40
14F：推 sa080691: 我都搭点心居多。如果搭点心也算在搭餐范围的话 12/01 14:47
15F：→ sa080691: 单一麦波本统我喜欢搭新鲜苹果(别撒盐) 调和威我喜欢搭 12/01 14:48
16F：→ sa080691: 爆米香。 12/01 14:48
配爆米香感觉很特别，配新鲜水果感觉我好像也能接受
※ 编辑: ash5190s (180.217.172.224 台湾), 12/01/2020 18:32:37
17F：推 doris520: 因为一方面部分威士忌价格也比较贵，所以有的人日常佐餐 12/01 20:41
18F：→ doris520: 可能不会想到这个，但我发现裸雀雪莉、格菲天使雪莉这 12/01 20:41
19F：→ doris520: 两款价格都算实惠 12/01 20:41
20F：推 Kempner: 我觉得雪莉威士忌搭配甜点跟肉品都算合拍，我之前自己料 12/01 20:45
21F：→ Kempner: 理鸭胸，配上鹿牌天使雪莉，真的很不错 12/01 20:45
22F：推 bluemkevin: 酒精度数比较高有时候难一口食物一口酒 12/02 12:52
23F：推 sa080691: 所以威士忌满适合嘴里有食物的时候喝一口。孔隙比较多的 12/02 13:44
24F：→ sa080691: 食物会在咀嚼的时候吸收酒汁，酒精的呛辣感会在第一时间 12/02 13:45
25F：→ sa080691: 被吸收缓解，而酒体的香气还会萦绕在嘴里。然後随着酒汁 12/02 13:46
26F：→ sa080691: 吞入口持续咀嚼口中的食物，刚刚被吸收的酒汁又会继续随 12/02 13:47
27F：→ sa080691: 着咀嚼而释放出不同层次的味觉 12/02 13:47
28F：推 yingyeah501: 看你饿不饿 12/03 14:38
29F：推 z1x2c348: 搭啊 哪次不搭 喝酒不是就要找自己喜欢的风格来吗 12/04 16:15
30F：推 khjhs60369: 平常纯饮 搭餐就highball或水割 12/06 01:41
31F：推 tinaiu303: 我喜欢小酌配肉，其实有时候烤肉也适合 01/05 14:53