作者joyca (joyca)
看板Wine
標題[問題] 高粱開瓶一陣子後變辣？
時間Sat Nov 14 20:59:06 2020
前陣子拿了幾隻自己喜歡的高粱要跟朋友分享，
結果喝了之後發現口感跟之前剛開瓶的時候完全不同，
不只香味變淡（可以理解），
入喉原本的滑順香變成了嗆辣感，
一整個不好的品飲過程，
但同時開瓶的威士忌處理香味變淡以外，
整體而言變得較溫潤好入喉，
想請教一下板上喝高粱的先進這到底是怎麼一回事？？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.104.250 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Wine/M.1605358748.A.B82.html
1F：→ Radiomir: 我有放2年的威士忌(100mL分裝瓶+裝6分滿), 香氣減一點 11/14 21:32
2F：→ Radiomir: 但味道整個變稍辣, 尾韻原本應該又甜又長, 結果變酸澀 11/14 21:32
3F：→ Radiomir: 個人猜測是氧氣在作怪, 酒可能先變比較順, 但之後變差 11/14 21:34
4F：→ galoop1211: 冷凍應該會好一點 11/15 18:37