作者cloud72426 (數字只是輔助不是真理)
看板Wine
標題Re: [問題] 威士忌適合的餐點
時間Wed Nov 11 19:24:48 2020
※ 引述《poreplay3 (pore)》之銘言：
: 如標題，最近因身旁朋友的因素比較有機會接觸喝酒。
: 簡單喝了各種酒之後發現自己是比較喜歡喝加冰塊的威士忌
: 所以後來有機會出去聚餐或是bar都會挑有威士忌為主的地方 (或是自帶酒普飲約2k)
: 但一直有個疑問，其實感覺威士忌比較適合純飲 如果是邊吃邊喝好像沒有特別的餐種
: 目前有搭配過的餐點有 :
: 1. 熱炒
: 2. 串燒居酒屋
: 接下來下周有個機會可能會吃鐵板燒 (找來找去應該是吃夏慕尼)
: 想說帶一罐紅酒一罐威士忌 但google半天沒有人吃鐵板燒喝威士忌
: 麻煩各位給我一些建議.. (之前大約3人喝一隻700ml的威士忌)
: 謝謝!
威士忌佐餐 當然是水割啦
只是水割基本上是日威的喝法
覺得山崎 白州那些太貴的話 可以考慮知多啦
不然要省就是直接角瓶 HIGHBALL 喝法
角瓶其實也是用山崎 白州那些酒廠的原酒調的
CP值那麼高不喝嘛?
黃角=>山崎
白角=>白州
藍角=>山崎+白州
如果是蘇格蘭威士忌
其實我還推薦用高梁喝法
也就是凍飲 首推裸雀
大概這樣
個人意見
至於配甚麼食物 我覺得這種喝法 甚麼都能食物都能試試看喔
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.25.59 (臺灣)
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※ 編輯: cloud72426 (61.231.25.59 臺灣), 11/11/2020 19:26:54
1F：推 a001223: 之前嘗試過不少single malt做highball 屬實不錯 11/11 19:52
2F：推 Radiomir: 做highball不就跟啤酒差不多, 直接配啤酒就好啦...XD 11/11 21:18
3F：→ SahoYaho: Whiskey highball和啤酒的風味口感酒精濃度還是差很多 11/11 22:41
4F：→ a001223: 酒精濃度可能差不多,然本質上發酵酒跟蒸餾酒味道落差頗大 11/11 22:42
5F：→ a001223: 最近在找價位更低的blended malt,或許繞一圈還是角瓶適合 11/11 22:44
6F：→ SahoYaho: 之前也在找，試了Nikka black,clear, rich blend,幾瓶 11/11 22:52
7F：→ SahoYaho: 波本，最後還是回到角瓶最對味(FTB也有試過不錯，但貴 11/11 22:52
8F：→ SahoYaho: 又難買 11/11 22:52
9F：→ a001223: 最近目標放在三猴跟綠牌(想到talisker做highball挺搭的) 11/11 22:57
10F：→ a001223: 還有牡蠣岩之類的不過價格相對真的高上不少就先緩緩 11/11 22:58
11F：推 isohera: 算了吧，啤酒實在，好好享受美食，別硬是幫威士忌找頭路 11/11 23:42
12F：→ isohera: ，你不是代理商，不需要促銷 11/11 23:42
13F：推 len53: highball 波本系都很不錯 11/12 04:48
14F：推 sa080691: 威士忌倒也不適隨便搭都行。以麻辣鍋為例，在花椒的刺激 11/12 11:29
15F：→ sa080691: 下其實味覺已經麻痺，單一麥芽的細緻味道會被拆解成苦甜 11/12 11:29
16F：→ sa080691: 分離，甜感結束之後會是不成比例的過度苦澀味。 11/12 11:30
17F：→ sa080691: 反而是較低年份的穀類威獲調和威，本身的嗆辣感在麻辣鍋 11/12 11:31
18F：→ sa080691: 之後變得不明顯了，反而因為花椒麻痺了辣感，反倒嚐出許 11/12 11:31
19F：→ sa080691: 多穀類威隱藏的香甜感。因此吃麻辣鍋建議搭穀類威或調和 11/12 11:32
20F：→ sa080691: 威，不建議搭單一麥芽。 11/12 11:32
21F：推 yoche2000: 我也很喜歡威士忌Highball 氣味和味覺的打擊有點差別 11/12 21:56
22F：推 calase: highball自己調濃度可以比啤酒更高啊，那個香味搭配一些 11/14 13:21
23F：→ calase: 食物也不錯 11/14 13:21
24F：→ bill1478963: Highall我推知多 11/14 22:25