作者a1000359 (Capillaria hepatica)
看板Wine
標題[問題] 電鍋煮香料熱紅酒？
時間Mon Oct 19 16:46:18 2020
酒板前輩好
最近天氣漸漸轉冷
開始懷念起以前喝過的香料熱紅酒
不過由於目前住宿處不能開明火
手邊也只有電鍋沒有電磁爐
所以想問問看酒板前輩有沒有人用電鍋煮過熱紅酒
以下是目前想到的幾個問題
還請有經驗的大大解惑
非常感恩！
1. 大概看了一下香料熱紅酒的中藥材料
許多內容物都和全聯香料滷包相同
除了滷包多了點胡椒（？
如果想偷懶的話 能拿滷包來煮嗎？
或者大家有沒有推薦哪牌的香料包呢？
2. 肉桂棒和肉桂粉的選擇
雖然肉桂棒比較道地 有聖誕氣氛
不過若單純使用肉桂粉是否會影響熱紅酒口味呢？
3. 紅酒的濃度
全聯逛了一下 紅酒從3%-13%都有
倘若用太低濃度的
會不會把酒精蒸發掉變成香料葡萄汁XD
4. 電鍋煮酒 甘五花抖
通常熱紅酒煮時會放砂糖 柳橙 蘋果
如果用電鍋悶煮 難以攪拌
會不會造成沈澱或不入味呢？
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.25.119.115 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Wine/M.1603097180.A.567.html
1F：→ xxhellosexy: 不要蓋蓋子水放多一點當隔水加熱應該可行 10/19 17:40
2F：→ Nessa1103: 其實葡萄汁也可以這樣煮呀 10/19 18:14
3F：推 arscerate: 去中藥店買啦 有胡椒不會太神祕嗎XD 10/19 19:19
4F：推 metsuan: 問題一 你要不要po個照片出來 10/19 19:20
5F：→ metsuan: 問題二 肉桂很容易出來 所以用粉量抓的更精確 10/19 19:22
6F：→ highwayshih: 拿滷包來煮OK 我試過 10/19 22:26
7F：推 jmorpheus: 煮一次就知道 10/19 23:37
8F：推 callTM: 滷包？ 感覺很詭異 10/20 10:42
9F：推 holi921: 滷包很ok喔，再多加點肉桂即可 10/20 14:50
10F：推 yoyo830917: 肉桂要買錫蘭肉桂，不要買到藥用肉桂，一個香甜一個辣 10/21 08:12