作者a1000359 (Capillaria hepatica)
看板Wine
标题[问题] 电锅煮香料热红酒？
时间Mon Oct 19 16:46:18 2020
酒板前辈好
最近天气渐渐转冷
开始怀念起以前喝过的香料热红酒
不过由於目前住宿处不能开明火
手边也只有电锅没有电磁炉
所以想问问看酒板前辈有没有人用电锅煮过热红酒
以下是目前想到的几个问题
还请有经验的大大解惑
非常感恩！
1. 大概看了一下香料热红酒的中药材料
许多内容物都和全联香料卤包相同
除了卤包多了点胡椒（？
如果想偷懒的话 能拿卤包来煮吗？
或者大家有没有推荐哪牌的香料包呢？
2. 肉桂棒和肉桂粉的选择
虽然肉桂棒比较道地 有圣诞气氛
不过若单纯使用肉桂粉是否会影响热红酒口味呢？
3. 红酒的浓度
全联逛了一下 红酒从3%-13%都有
倘若用太低浓度的
会不会把酒精蒸发掉变成香料葡萄汁XD
4. 电锅煮酒 甘五花抖
通常热红酒煮时会放砂糖 柳橙 苹果
如果用电锅闷煮 难以搅拌
会不会造成沈淀或不入味呢？
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 163.25.119.115 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Wine/M.1603097180.A.567.html
1F：→ xxhellosexy: 不要盖盖子水放多一点当隔水加热应该可行 10/19 17:40
2F：→ Nessa1103: 其实葡萄汁也可以这样煮呀 10/19 18:14
3F：推 arscerate: 去中药店买啦 有胡椒不会太神秘吗XD 10/19 19:19
4F：推 metsuan: 问题一 你要不要po个照片出来 10/19 19:20
5F：→ metsuan: 问题二 肉桂很容易出来 所以用粉量抓的更精确 10/19 19:22
6F：→ highwayshih: 拿卤包来煮OK 我试过 10/19 22:26
7F：推 jmorpheus: 煮一次就知道 10/19 23:37
8F：推 callTM: 卤包？ 感觉很诡异 10/20 10:42
9F：推 holi921: 卤包很ok喔，再多加点肉桂即可 10/20 14:50
10F：推 yoyo830917: 肉桂要买锡兰肉桂，不要买到药用肉桂，一个香甜一个辣 10/21 08:12