※ 引述《InFaith (戰相思)》之銘言： : 小弟又來了,今天要請教一下各位酒痴,酒神 : 關於威士忌的年份標示問題 : 先前有聽過兩個規則 : 1.蘇格蘭當地的法令規定威士忌最少要在桶中熟成三年 蘇格蘭威士忌大概是全世界規範最明確嚴格的酒類 所有的法律規範都可在 The Scotch Whisky Regulations裡找到 很多網路上關於威士忌的小常識幾乎都是在這裡被規範的 像是在Definition of “Scotch Whisky” and categories of Scotch Whisky這章節裡規 範要被稱為蘇格蘭威士忌必須的因子。這段敘述裡面就有提到，蘇格蘭基本上一定要熟成 3年以上才能稱為蘇格蘭威士忌。 : 2.在瓶身上的標示,要以調和中最低年份的酒為準 : 比如最低是50年調12年,只能標12年 另外你提到關於熟成的規範則是出現在Maturation, age and distillation statements 裡面，基本上酒標上的年份是指酒體內最年輕的酒的年份。 : 小弟有幾個問題想發問: : 1.所以代表蘇格蘭當地的威士忌最低是三年,對嗎? : 2.其他國家有相關限制嗎?比如美國的波本威士忌,有限制一定要在桶中多久? 美國波本威士忌的規範可參考The Federal Standards of Identity for Distilled Spirits (27 CFR 5)，這裡面有提到如果要標示Straight Bourbon Whiskey才需要在桶子 內2年以上，如果沒有就無規範。 因此才會在坊間說法波本威士忌沒有規定熟成年分。 另外只要在同一洲生產的Straight Bourbon Whiskey混在一起也可稱為Straight Bourbon Whiskey。 : 3.威士忌標示年份有規定最低只能標到幾年份嗎?目前我看過最低好像是8年 : 的威士忌,這是有規定還是酒商覺得年份太低選擇不標? 我印象中看過最低的是4年，反正太低年份標了也不好看所以大多數廠商選擇不標示 : 4.沒有標年份的酒或特別說明熟成桶等,如何判斷CP值? : 如同Johnnie Walker藍牌 : 不知道它裡面有哪些年份的酒 : 也不知道基酒有哪些 : 也沒有介紹桶子的部份 : 這樣大家在買一隻酒時,沒有試喝過,會不會很難抓.... : 我知道年份是個迷思,但起碼是一個判斷價格的指標之一吧? : 上面若有講錯的,或是問題太笨,麻煩鞭小力一點.... CP值取決於自己的口味，每個人的喜好都不一樣。 像我老婆覺得蘇格登12年的就很好喝 ，高年份的反而覺得味道太重。而我則是每有啥CP值的問題，只想要多喝幾種蒐集累積各 種威士忌，所以看到特價就下手看到有興趣的就下手買了一櫃子都還沒喝，CP值來說如浮 雲，能讓我得到不一樣的品酒體驗都是好酒。 -- 威士忌手札 http://zzzown.blogspot.com/p/blog-page_7.html 義奧捷自由行http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_34.html 越南自由行 http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page.html 北極之旅　 http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_10.html 新南向：泰冏http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_97.html 戀英國 http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_14.html --

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