※ 引述《InFaith (战相思)》之铭言： : 小弟又来了,今天要请教一下各位酒痴,酒神 : 关於威士忌的年份标示问题 : 先前有听过两个规则 : 1.苏格兰当地的法令规定威士忌最少要在桶中熟成三年 苏格兰威士忌大概是全世界规范最明确严格的酒类 所有的法律规范都可在 The Scotch Whisky Regulations里找到 很多网路上关於威士忌的小常识几乎都是在这里被规范的 像是在Definition of “Scotch Whisky” and categories of Scotch Whisky这章节里规 范要被称为苏格兰威士忌必须的因子。这段叙述里面就有提到，苏格兰基本上一定要熟成 3年以上才能称为苏格兰威士忌。 : 2.在瓶身上的标示,要以调和中最低年份的酒为准 : 比如最低是50年调12年,只能标12年 另外你提到关於熟成的规范则是出现在Maturation, age and distillation statements 里面，基本上酒标上的年份是指酒体内最年轻的酒的年份。 : 小弟有几个问题想发问: : 1.所以代表苏格兰当地的威士忌最低是三年,对吗? : 2.其他国家有相关限制吗?比如美国的波本威士忌,有限制一定要在桶中多久? 美国波本威士忌的规范可参考The Federal Standards of Identity for Distilled Spirits (27 CFR 5)，这里面有提到如果要标示Straight Bourbon Whiskey才需要在桶子 内2年以上，如果没有就无规范。 因此才会在坊间说法波本威士忌没有规定熟成年分。 另外只要在同一洲生产的Straight Bourbon Whiskey混在一起也可称为Straight Bourbon Whiskey。 : 3.威士忌标示年份有规定最低只能标到几年份吗?目前我看过最低好像是8年 : 的威士忌,这是有规定还是酒商觉得年份太低选择不标? 我印象中看过最低的是4年，反正太低年份标了也不好看所以大多数厂商选择不标示 : 4.没有标年份的酒或特别说明熟成桶等,如何判断CP值? : 如同Johnnie Walker蓝牌 : 不知道它里面有哪些年份的酒 : 也不知道基酒有哪些 : 也没有介绍桶子的部份 : 这样大家在买一只酒时,没有试喝过,会不会很难抓.... : 我知道年份是个迷思,但起码是一个判断价格的指标之一吧? : 上面若有讲错的,或是问题太笨,麻烦鞭小力一点.... CP值取决於自己的口味，每个人的喜好都不一样。 像我老婆觉得苏格登12年的就很好喝 ，高年份的反而觉得味道太重。而我则是每有啥CP值的问题，只想要多喝几种蒐集累积各 种威士忌，所以看到特价就下手看到有兴趣的就下手买了一柜子都还没喝，CP值来说如浮 云，能让我得到不一样的品酒体验都是好酒。 -- 威士忌手札 http://zzzown.blogspot.com/p/blog-page_7.html 义奥捷自由行http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_34.html 越南自由行 http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page.html 北极之旅　 http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_10.html 新南向：泰冏http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_97.html 恋英国 http://zzzown.blogspot.tw/p/blog-page_14.html --

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