作者lovdkkkk (dk)
看板Wine
標題[心得] bowmore 波摩 15 Golden & Elegant
時間Sat Feb 15 18:39:56 2020
以下不專業個人感受, 僅供參考
聞起來有 煙燻魷魚 火腿 香甜的麵包 蜂蜜
木質 堅果 (杏仁) 白肉軟番石榴
在某些時候會感受到濃濃的無調味那種蒟蒻的氣味
不太好聞, 但真的很偶爾
喝起來有時有股肥皂味, 有時又感覺不到,
開瓶幾週後皂味消失, 辛香料味變得較明顯
搭配食物上
- 搭牛奶巧克力可強化苦甜味及奶香, 也突顯酒的堅果味
- 搭黑咖啡酒味整個改變
喝一口黑咖啡再喝酒, 酒入口時像奶油+麥芽糖
- 搭橘子會突顯酒的木質味, 口感變得很像單寧較強的紅酒
- 搭堅果則可消除酒的皂味,
部份堅果如核桃搭起來雖有苦澀味但整體來說是舒服的味道
- 搭甜甜的芋泥時酒變得很像西米露的甜湯,
而這時一直看到別人說的柑橘味才比較明顯感受到
- 搭美式巧克力軟餅乾不錯
直接在嘴裡混一起強化巧克力味與麥香
如果先吃 - 再喝 - 再吃的話
則再喝時會再次帶出巧克力的苦甜, 再吃時餅乾會變更香甜
- 搭可麗露不錯, 但不是混在一起吃
單吃可麗露、邊嚼邊聞酒，酒的柑橘/水果清香會變很明顯
- 非常搭水餃皮, 吃起來變得很香甜 (老闆我要水餃不要水餃餡)
- 搭油油的烤雞酒的麥香變突出、酒感變重
酒感的部份有點像阿貝10搭鱈魚肝, 喜歡的人會覺得很爽
- 搭梅干會有股怪怪的氣味, 個人覺得有點噁
總結
以食物為主的話，巧克力及麵粉製品是不錯的選擇，
以酒為主的話，堅果、焦糖及奶油相關的應該會不錯
鹹食如蹄膀、烤魚、紅燒豆腐、荀乾等則普遍沒什麼感覺
個人較喜歡的幾樣是黑咖啡、美式巧克力軟餅乾及甜芋泥
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※ 編輯: lovdkkkk (36.225.217.125 臺灣), 02/15/2020 18:59:54
1F：推 dieselmoorix: 非常專業...能請教皂味可以在日常什麼地方感受到嗎 02/16 00:25
用肥皂洗手的時候 @@
2F：推 heiheijr: 蜜蜂牌黑糖肥皂？ XD 02/16 00:31
好像沒那麼香 XD
3F：推 highwayshih: 肥皂啊不然呢... 02/16 00:36
4F：→ highwayshih: 你洗澡不小心把泡泡吃進去就能感受到了 02/16 00:37
5F：推 Radiomir: 哪一牌的肥皂? (認真) 02/16 01:19
感覺是一般的水晶肥皂, 或帶點水果味的
我覺得皂味、蒟蒻味、白肉軟番石榴味可能是同一個來源,
只是依當時的情形如溫度等接收到的感覺會不一樣
6F：推 isohera: 波摩最優就23波特 夭壽好喝 02/16 10:47
7F：→ isohera: 也是滿口皂味 02/16 10:47
感謝推薦, 來找看看 :D
8F：推 pzboy: 話說現在波摩15年到底有幾種啊？ 02/16 15:37
過雪莉桶、Golden & Elegant、darkest、Laimrig 15 年 Batch 3
不知還有沒有別的 @@
9F：推 maokai: 23波特皂味還好啊，太老的沒喝過，最近的Wemyss1988單桶（ 02/16 16:06
10F：→ maokai: 火炬）真的超濃 02/16 16:06
皂味控站粗乃 XD
11F：推 max13124: 是說 現在還有皂味嗎？ 02/16 17:26
Golden & Elegant 我喝起來是有一點點, 似有若無 @@
12F：→ isohera: 後面更改跟清洗發酵製程的應該都沒有了，那一年是分界我 02/17 10:21
13F：→ isohera: 不確定 02/17 10:21
好像是 198X, 就不知道有沒有加到低年份酒裡面 @@
14F：推 sa080691: 推分享:D 那請問皂味和消毒水味是一樣的嗎 02/17 13:24
不一樣, 消毒水味如果像 Talisker 10 是很像碘酒的那種味道
如果倒出來放房間, 人離開門關著, 過十分鐘再回去,
一開門就會聞到很明顯的碘味
15F：推 isohera: 皂味要很明顯要找波本桶 02/17 13:28
16F：→ isohera: 消毒水是碘味，我覺的皂味是麥搜味 02/17 13:29
+1
17F：推 phi0918: 現在有推哪隻皂味重的酒嗎 02/20 06:20
皂味控真的出現惹
上面有人推 23波特，Wemyss1988單桶（火炬）
https://www.p9.com.tw/Wine/ProductDetail.aspx?id=9915
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/63775/bowmore-1998-wy
※ 編輯: lovdkkkk (118.169.39.106 臺灣), 02/20/2020 12:44:14
18F：推 phi0918: 感謝~ 02/21 04:26