作者lovdkkkk (dk)
看板Wine
标题[心得] bowmore 波摩 15 Golden & Elegant
时间Sat Feb 15 18:39:56 2020
以下不专业个人感受, 仅供参考
闻起来有 烟燻鱿鱼 火腿 香甜的面包 蜂蜜
木质 坚果 (杏仁) 白肉软番石榴
在某些时候会感受到浓浓的无调味那种蒟蒻的气味
不太好闻, 但真的很偶尔
喝起来有时有股肥皂味, 有时又感觉不到,
开瓶几周後皂味消失, 辛香料味变得较明显
搭配食物上
- 搭牛奶巧克力可强化苦甜味及奶香, 也突显酒的坚果味
- 搭黑咖啡酒味整个改变
喝一口黑咖啡再喝酒, 酒入口时像奶油+麦芽糖
- 搭橘子会突显酒的木质味, 口感变得很像单宁较强的红酒
- 搭坚果则可消除酒的皂味,
部份坚果如核桃搭起来虽有苦涩味但整体来说是舒服的味道
- 搭甜甜的芋泥时酒变得很像西米露的甜汤,
而这时一直看到别人说的柑橘味才比较明显感受到
- 搭美式巧克力软饼乾不错
直接在嘴里混一起强化巧克力味与麦香
如果先吃 - 再喝 - 再吃的话
则再喝时会再次带出巧克力的苦甜, 再吃时饼乾会变更香甜
- 搭可丽露不错, 但不是混在一起吃
单吃可丽露、边嚼边闻酒，酒的柑橘/水果清香会变很明显
- 非常搭水饺皮, 吃起来变得很香甜 (老板我要水饺不要水饺馅)
- 搭油油的烤鸡酒的麦香变突出、酒感变重
酒感的部份有点像阿贝10搭鳕鱼肝, 喜欢的人会觉得很爽
- 搭梅干会有股怪怪的气味, 个人觉得有点恶
总结
以食物为主的话，巧克力及面粉制品是不错的选择，
以酒为主的话，坚果、焦糖及奶油相关的应该会不错
咸食如蹄膀、烤鱼、红烧豆腐、荀乾等则普遍没什麽感觉
个人较喜欢的几样是黑咖啡、美式巧克力软饼乾及甜芋泥
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.225.217.125 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Wine/M.1581763198.A.0DD.html
※ 编辑: lovdkkkk (36.225.217.125 台湾), 02/15/2020 18:59:54
1F：推 dieselmoorix: 非常专业...能请教皂味可以在日常什麽地方感受到吗 02/16 00:25
用肥皂洗手的时候 @@
2F：推 heiheijr: 蜜蜂牌黑糖肥皂？ XD 02/16 00:31
好像没那麽香 XD
3F：推 highwayshih: 肥皂啊不然呢... 02/16 00:36
4F：→ highwayshih: 你洗澡不小心把泡泡吃进去就能感受到了 02/16 00:37
5F：推 Radiomir: 哪一牌的肥皂? (认真) 02/16 01:19
感觉是一般的水晶肥皂, 或带点水果味的
我觉得皂味、蒟蒻味、白肉软番石榴味可能是同一个来源,
只是依当时的情形如温度等接收到的感觉会不一样
6F：推 isohera: 波摩最优就23波特 夭寿好喝 02/16 10:47
7F：→ isohera: 也是满口皂味 02/16 10:47
感谢推荐, 来找看看 :D
8F：推 pzboy: 话说现在波摩15年到底有几种啊？ 02/16 15:37
过雪莉桶、Golden & Elegant、darkest、Laimrig 15 年 Batch 3
不知还有没有别的 @@
9F：推 maokai: 23波特皂味还好啊，太老的没喝过，最近的Wemyss1988单桶（ 02/16 16:06
10F：→ maokai: 火炬）真的超浓 02/16 16:06
皂味控站粗乃 XD
11F：推 max13124: 是说 现在还有皂味吗？ 02/16 17:26
Golden & Elegant 我喝起来是有一点点, 似有若无 @@
12F：→ isohera: 後面更改跟清洗发酵制程的应该都没有了，那一年是分界我 02/17 10:21
13F：→ isohera: 不确定 02/17 10:21
好像是 198X, 就不知道有没有加到低年份酒里面 @@
14F：推 sa080691: 推分享:D 那请问皂味和消毒水味是一样的吗 02/17 13:24
不一样, 消毒水味如果像 Talisker 10 是很像碘酒的那种味道
如果倒出来放房间, 人离开门关着, 过十分钟再回去,
一开门就会闻到很明显的碘味
15F：推 isohera: 皂味要很明显要找波本桶 02/17 13:28
16F：→ isohera: 消毒水是碘味，我觉的皂味是麦搜味 02/17 13:29
+1
17F：推 phi0918: 现在有推哪只皂味重的酒吗 02/20 06:20
皂味控真的出现惹
上面有人推 23波特，Wemyss1988单桶（火炬）
https://www.p9.com.tw/Wine/ProductDetail.aspx?id=9915
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/63775/bowmore-1998-wy
※ 编辑: lovdkkkk (118.169.39.106 台湾), 02/20/2020 12:44:14
18F：推 phi0918: 感谢~ 02/21 04:26