作者grass7610 (Judas)
看板Wine
標題[問題] 金門高粱怎麼喝
時間Tue Dec 25 19:18:07 2018
板上各位前輩大家好～
小弟最近迷上各種金高
所以想來問問大家一些意見～
主要就是金門高梁這種酒板上前輩一般最快都會陳多久才喝啊？
我自己最近買了一支104年產的3年58金高
回家丟冷藏庫後直接就凍飲了 天氣冷了喝起來格外對味啊
以前總是聽人說金高要放個5年才好喝
現在才知道3年酒味道就不太一樣了
木舌如我喝起來感覺也是蠻順口的啊
不過也還是蠻好奇，板上喜歡金高的同好、前輩們～
不知道大家大概都會囤多少、屯多久呢？
然後除了凍飲之外還會怎麼喝呢？
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1F：推 sharppa: 高粱不怕擺 瓶裝後還在熟成 通常凍飲最能去除嗆辣感 12/25 19:23
2F：推 chalio: 說真的三年酒就很好了 最近3年的白金龍全聯就買得到了 12/25 19:48
3F：推 z1288: 可以去搜尋高粱fb社團....就會買到手軟 12/25 21:15
4F：推 peegoo: 凍飲其實最能喝出金高的韻味 把多餘的辣味去掉只留下香氣 12/25 22:25
5F：→ peegoo: 也有人說要什麼一口悶 但我覺得還是凍飲最好 12/25 22:26
6F：推 gouli: 一年屯一瓶 差不多也是三年後開瓶 我覺得凍飲好 常溫喝也好 12/25 22:30
7F：推 coosla: 冰凍一星期後拿出來退冰，恢復常溫喝 12/26 10:42
8F：推 sharppa: 想問為何要冰一星期後再拿出來常溫喝呢？ 12/26 18:19
9F：推 inuwanwan: 3年大58全聯有！？可以打聽多少錢嗎 12/26 19:21
10F：→ chenhc: 450 12/26 20:27
11F：推 mythparadise: 喝白罈吧，我酒齡十一 二年，這五六年才專喝金高 12/26 20:57
12F：推 mythparadise: 這四五個月又專喝白罈，再喝了十罈現年三公升後 12/26 20:59
13F：推 mythparadise: 上個月才喝了七八年份的白罈後，這個月又買了兩罈 12/26 21:02
14F：→ mythparadise: 五公升 12/26 21:02
15F：→ mythparadise: 2005 2006的，嘴巴真的會越喝越刁，回不去了 12/26 21:03
16F：推 mythparadise: 白罈跟玻璃瓶是不同的東西，陶瓷會呼吸啊~~~~ 12/26 21:05
17F：推 mythparadise: 我都純飲，陳年酒真的別套水冰冷凍之類 12/26 21:07
18F：推 mythparadise: 當然就是要花費比現年酒更高些的代價就是 12/26 21:09
19F：推 coosla: 常溫喝才能喝到酒的原味 12/26 23:07
20F：推 godswd: 罈裝跟玻璃瓶是不一樣的風味，不要用小杯子，換個品香杯 12/27 04:13
21F：→ godswd: 或者紅白酒杯，你會發現新世界 12/27 04:13
22F：推 callTM: 常溫才有酒味那凍他幹嘛？ 12/27 06:21
23F：推 coosla: 你可以試試看，冰凍過後比較不辣，就算恢復常溫也是，但是 12/27 08:29
24F：→ coosla: 如果夏天凍後放常溫超過一個星期，辛辣就恢復了，其實你 12/27 08:29
25F：→ coosla: 們可以自己做實驗，拿三瓶酒，冰凍 常溫 日曬各一星期， 12/27 08:29
26F：→ coosla: 看哪瓶比較好喝 12/27 08:29
27F：推 sharppa: 原來如此啊～一直以為冰凍後恢復常溫辛辣感也會恢復 12/27 12:40
28F：→ sharppa: 原來是放一段時間後才會～長知識了～這兩天立馬來試試 12/27 12:41
29F：→ grass7610: 這下要去買個品香杯了哈哈～ 12/27 18:47
30F：推 sulwiw: 推3年白金龍 免去我買回來還要放卻不能喝XD回來直接開瓶! 12/28 12:19
31F：推 M0T0RFLYAIR: 玻璃瓶直接凍，會不會爆瓶啊？ 12/28 19:04
32F：推 coosla: 不會，凍了之後酒的體積會縮小 12/28 19:15
33F：推 rodney92: 長知識了 01/02 19:15