作者allforyour2 (哭雲)
看板Wine
標題[心得] 媽祖陳年大麯&東湧大麯
時間Tue Apr 24 21:52:50 2018
因為上面那篇文有人問我是什麼吸引我，順便把我在p9網品飲這二隻的感受分享一下
年份上面，媽祖陳年大麯是2002~2012。東湧大麯是2007~2012
我一次都喝一點(大概5CC)
東湧大麯
含在嘴裡，會先有溫潤感(膠感)接著大曲香氣出現，吞後有暖流並酒精香嗆味出來
在來有鹹鹹的味覺與梅子味閃現。
最後餘味梟梟持續在呼吸間讓人回味。
媽祖陳年大曲
初聞就有很強烈的酒精味與曲味，帶點膠味，
入口後跟東涌相反，是先有酒精香嗆味，
然後才有較清香的曲味(冷冽?)，
入口後甜感較重，餘味較輕淡
個人覺得尾韻比較差。
二種大曲相比較
東涌就像成熟的女姓，媽祖就像青春少女
東涌初聞溫柔內斂，淡淡的散發著魅力但又沉穩。
媽祖激烈直接，像個海灘比基尼辣妹一樣火力四射。
東涌入口後緩慢散發著她的魅力，在最後入喉前才有一波瘋狂的剌激。
媽祖入口後持續的激烈的揮灑熱情，像個小妹妹一樣綻放著所有。
東涌餘味纏繞，讓人一呼一吸間持續勾引著讓人想追逐
媽祖餘味較淡，就像短暫的邂逅，擁著有一夜的瘋狂，就又各自分離不在相干。
後來喝了金門皇家，說真的感覺很活潑，因為現在已經喝完了，
所以沒辦法喝一口寫下感想。
大概上來說，金門皇家美廉社黑標，入口也是有辣感，
但馬上就衝出曲味帶奶味與膠味
接著尾韻有青梅香。
酒質方面不像東湧大麯那麼稠，比較清，也比較沒有甜感&鹹感
但金門皇家是現買現喝，媽祖&東湧大麯是買2012的酒來喝的。
還有玉山大曲59.5，我覺得沒有金門皇家好喝，價格也不優。
但玉山大曲味道比較乾淨，青梅香很濃，也是可以試試看。
另外最近還有一款玉山老窖，黑色瓷瓶的，喝起來完全不像一般的高梁味道
所以差異真的很大，建議還是需要都喝喝看才知道。
其他比較普通的我就不列了，普通的玉山、普通的東湧高梁、陳高之類的。
說真的，真正大麯等級發酵的(固態&液態)，喝起來就像紅酒一樣
每次喝都有些微變化，不同年份也有不同的口感差異。
白水芳華就每一桶出來的酒味道都不一樣。
酒廠提供的只是一種基礎(有點像紅酒的地區特質一樣)
像我每瓶酒一開始喝跟喝到尾巴，其實味道都不太一樣。
所以我另外買了300ml的血清瓶(duran的)拿來分裝。
可惜我有買一瓶150ml的金門口袋大麯，卻有塑膠味~"~，雖然聞香味也覺得超棒的
但喝入口就是滿滿的塑膠味佔領著.......
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1F：推 WBS0615: 話說用竹炭杯或鈦杯可以讓酒變甜，但香氣就沒這麼明顯了 04/24 21:55
我目前是用格蘭凱恩喝，之後應該會買一個柴燒杯。
2F：推 crystalshamu: 好認真的評價 給推!!!! 04/24 22:06
3F：推 crystalshamu: 目前是喝 金酒 2013中秋狀元高粱 聞起來很香 04/24 22:11
4F：→ crystalshamu: 喝起來沒有感覺向你這麼多風味 呵 04/24 22:22
http://www.p9.com.tw/Forum/ForumTopic.aspx?Id=637923
連這瓶很多人推的，我都覺得喝起來普上了，何況是一般的普飲金高呢？
我是一次買了三瓶1800，剩下二瓶可能以後拿去換酒或跑掉了吧，覺得不值得。
所以我前面那篇文才會覺得金高誤人子弟啊，不知道有多少人跟我一樣被誤導了。
以為高梁就是那麼又辣又沒味道的東西，其實香味層次不會輸國外的酒。
5F：推 chihuai: 借問台南哪裡可以買到東湧大麴，都只買的到東湧陳高 04/24 22:58
可以先去美廉社或東南旅行社買黑、藍標或更高級的「金門皇家高梁」
覺得喜歡在來買東湧大麯，我覺得普飲來說，黑、藍標的價格&表現就很棒了。
※ 編輯: allforyour2 (114.42.165.98), 04/24/2018 23:39:48
6F：推 bluemkevin: 我覺得金高的味道難取代 04/24 23:46
7F：推 chihuai: 其實喝過東湧陳高了，覺得蠻喜歡的~~所以想試試看東湧大 04/25 01:02
8F：→ chihuai: 曲XD 04/25 01:02
9F：→ r1t1r: 我也覺得近幾年金高不好喝 馬祖的好喝很多 04/25 01:23
10F：推 lucidokao: 偷推東湧陳高，以前在馬祖當兵回台必買，只是近幾年漲 04/25 09:57
11F：→ lucidokao: 得好誇張啊... 04/25 09:57
12F：推 tony231815: 推心得 04/25 15:09
13F：推 fenderrb: 媽祖像青春的少女.......韋宗成齁 04/25 22:41
14F：推 chengwei7933: 推專業心得 05/11 12:34