來源: https://goo.gl/YoDqP7 【梅酒屋專訪】梅酒不是女生專屬　濃度38°的梅酒沒聽過吧？ 在台北中山捷運站附近巷弄內的小器生活道具，一直都以高雅的專業器皿為主要的販售商 品。2014年，小器生活與大阪「梅酒屋」合作，在台北文創商圈赤峰街創立了「小器梅酒 屋」。 每周2~3款，免費試飲 小器梅酒屋承襲了大阪梅酒屋的初衷，期盼「藉由美味好酒，度過生活中的美好時刻」， 小器食堂也選用了幾款梅酒在店內餐酒搭配，然而在小器梅酒屋每星期也都有2~3種酒款 提供現場購物民眾試飲。 透過李店長的介紹得知，在小器梅酒屋裡面的酒款當中，有以4種基酒為主的梅酒，包含 了日式蒸餾酒「日本燒酒（燒酎）」、西式蒸餾酒「威士忌」及「白蘭地」，以及近期盛 行的日本酒「清酒」。 每一種基酒的選擇，都會影響梅酒最後呈現的樣貌，以西式蒸餾酒威士忌或白蘭地為基酒 的梅酒，與日本燒酒及清酒比較就相對濃烈，另外還有分為有入橡木桶陳年及未入桶陳年 的酒款，多元的樣貌提供消費者相當多的選擇。 小器梅酒屋獨家酒款 由於小器梅酒屋與大阪梅酒屋的合作，因此在這邊有相當多的酒款是你不用飛到日本也能 享用得到的獨家酒款。 ＃北島塩梅酒　NT$950 講求傳統釀法，卻又帶有新意的酒款！以日本酒為基底，釀出正統的梅酒後，再加入100% 日本國產海鹽「海之精」，以鹹味帶出梅酒的甘味，平衡了梅酒的甜度。入喉後舌尖淡淡 的鹹味，和梅酒的甘酸結合，讓人留戀不已！ ＃北島塩柚子酒　NT$950 濃郁的柚子香氣與適度的酸味，融入了些微柚皮的苦勁，並加入伊豆大島清澄的海水所製 作的天然鹽，更強調出基底的甘甜，帶出深遠的餘韻。 梅酒絕非女性專屬 — 男性推薦酒款 過去的梅酒消費市場總是把族群鎖定在女性，從早期知名的梅酒品牌 choya 廣告當中， 武士喝了梅酒之後卸下裝備，變成穿著和服的優雅女士，就能略知一二。但其實現在的梅 酒酒款相當多元，已經不是只有女性專屬囉！ ＃BENICHU 19° 樽熟成梅酒　NT$1,490 每年僅生產1000瓶，並且在橡木桶中至少陳年3年後才上市，不僅保留了濃厚的原始梅酒 風味，也醞釀出芳香成熟的陳釀味道。 ＃BENICHU 20°　NT$1,490 比一般梅酒酒精濃度更高（酒精濃度20%）的微糖梅酒，適合不喜歡梅酒太甜的人飲用。 梅子為福井縣特有的「紅映梅」釀造，基底為蒸餾酒，媲美威士忌的圓滑辛口感和豐富的 梅子香氣。 ＃BENICHU 38°　NT$2,290 無添加糖及任何香料或添加劑；並以釀造酒作為基酒，酒精濃度為38%，比一般梅酒酒精 含量高出三倍！入喉後酸味會從喉頭漸漸湧出，擁有媲美威士忌的口感和讓人回味無窮的 深奧餘韻。 另外女性酒款也有推薦三款，是以水果風味為主的酒款。包含子寶山形蘋果酒、猿投桃子 酒及季節限定的「濁莓酒」，3款價格皆NT$990。 梅酒屋特殊飲用方式教學 ：冬天加熱水、夏天加氣泡水 店長：「梅酒是在日本相當普遍的酒，是一種比較輕鬆隨興的酒」，因此梅酒的飲用並沒 有如葡萄酒那般嚴謹。 你可以選擇直接喝、加冰塊喝或是加入氣泡水或熱水飲用，在日本甚至還有人是加牛奶飲 用！小器梅酒屋特別推薦2款特殊喝法，也許你們會跟我一樣，顛覆了對梅酒品飲的印象 。 七寶福梅酒（左）與中野紅茶梅酒（右）（攝影：施縈縈） ＃七寶福梅酒　NT$1,490 推薦以梅酒3、熱水1的比例飲用，或是梅酒加黑咖啡，比例為2:1，口味都可以因個人感 受調整。 ＃中野紅茶梅酒　NT$950 酒精濃度僅有7%，可直接加入檸檬飲用或是加入檸檬後再兌熱水享用，將會有阿薩姆檸檬 紅茶與梅酒結合的甜美滋味誕生！ 未來小器梅酒屋將會舉辦「企業出張」的活動，依照公司企業的員工的喜好，安排酒款到 公司行號內進行試飲推廣，也許這是說服老闆讓員工放鬆上班小酌的好機會！ --

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