来源: https://goo.gl/YoDqP7 【梅酒屋专访】梅酒不是女生专属　浓度38°的梅酒没听过吧？ 在台北中山捷运站附近巷弄内的小器生活道具，一直都以高雅的专业器皿为主要的贩售商 品。2014年，小器生活与大阪「梅酒屋」合作，在台北文创商圈赤峰街创立了「小器梅酒 屋」。 每周2~3款，免费试饮 小器梅酒屋承袭了大阪梅酒屋的初衷，期盼「藉由美味好酒，度过生活中的美好时刻」， 小器食堂也选用了几款梅酒在店内餐酒搭配，然而在小器梅酒屋每星期也都有2~3种酒款 提供现场购物民众试饮。 透过李店长的介绍得知，在小器梅酒屋里面的酒款当中，有以4种基酒为主的梅酒，包含 了日式蒸馏酒「日本烧酒（烧酎）」、西式蒸馏酒「威士忌」及「白兰地」，以及近期盛 行的日本酒「清酒」。 每一种基酒的选择，都会影响梅酒最後呈现的样貌，以西式蒸馏酒威士忌或白兰地为基酒 的梅酒，与日本烧酒及清酒比较就相对浓烈，另外还有分为有入橡木桶陈年及未入桶陈年 的酒款，多元的样貌提供消费者相当多的选择。 小器梅酒屋独家酒款 由於小器梅酒屋与大阪梅酒屋的合作，因此在这边有相当多的酒款是你不用飞到日本也能 享用得到的独家酒款。 ＃北岛塩梅酒　NT$950 讲求传统酿法，却又带有新意的酒款！以日本酒为基底，酿出正统的梅酒後，再加入100% 日本国产海盐「海之精」，以咸味带出梅酒的甘味，平衡了梅酒的甜度。入喉後舌尖淡淡 的咸味，和梅酒的甘酸结合，让人留恋不已！ ＃北岛塩柚子酒　NT$950 浓郁的柚子香气与适度的酸味，融入了些微柚皮的苦劲，并加入伊豆大岛清澄的海水所制 作的天然盐，更强调出基底的甘甜，带出深远的余韵。 梅酒绝非女性专属 — 男性推荐酒款 过去的梅酒消费市场总是把族群锁定在女性，从早期知名的梅酒品牌 choya 广告当中， 武士喝了梅酒之後卸下装备，变成穿着和服的优雅女士，就能略知一二。但其实现在的梅 酒酒款相当多元，已经不是只有女性专属罗！ ＃BENICHU 19° 樽熟成梅酒　NT$1,490 每年仅生产1000瓶，并且在橡木桶中至少陈年3年後才上市，不仅保留了浓厚的原始梅酒 风味，也酝酿出芳香成熟的陈酿味道。 ＃BENICHU 20°　NT$1,490 比一般梅酒酒精浓度更高（酒精浓度20%）的微糖梅酒，适合不喜欢梅酒太甜的人饮用。 梅子为福井县特有的「红映梅」酿造，基底为蒸馏酒，媲美威士忌的圆滑辛口感和丰富的 梅子香气。 ＃BENICHU 38°　NT$2,290 无添加糖及任何香料或添加剂；并以酿造酒作为基酒，酒精浓度为38%，比一般梅酒酒精 含量高出三倍！入喉後酸味会从喉头渐渐涌出，拥有媲美威士忌的口感和让人回味无穷的 深奥余韵。 另外女性酒款也有推荐三款，是以水果风味为主的酒款。包含子宝山形苹果酒、猿投桃子 酒及季节限定的「浊莓酒」，3款价格皆NT$990。 梅酒屋特殊饮用方式教学 ：冬天加热水、夏天加气泡水 店长：「梅酒是在日本相当普遍的酒，是一种比较轻松随兴的酒」，因此梅酒的饮用并没 有如葡萄酒那般严谨。 你可以选择直接喝、加冰块喝或是加入气泡水或热水饮用，在日本甚至还有人是加牛奶饮 用！小器梅酒屋特别推荐2款特殊喝法，也许你们会跟我一样，颠覆了对梅酒品饮的印象 。 七宝福梅酒（左）与中野红茶梅酒（右）（摄影：施萦萦） ＃七宝福梅酒　NT$1,490 推荐以梅酒3、热水1的比例饮用，或是梅酒加黑咖啡，比例为2:1，口味都可以因个人感 受调整。 ＃中野红茶梅酒　NT$950 酒精浓度仅有7%，可直接加入柠檬饮用或是加入柠檬後再兑热水享用，将会有阿萨姆柠檬 红茶与梅酒结合的甜美滋味诞生！ 未来小器梅酒屋将会举办「企业出张」的活动，依照公司企业的员工的喜好，安排酒款到 公司行号内进行试饮推广，也许这是说服老板让员工放松上班小酌的好机会！ --

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