作者irismaat (irismaat)
看板Wine
標題[問題] 搭配中式餐點的紅酒
時間Thu Dec 14 01:47:29 2017
大家好
請問是否有適合搭配中式(家常菜)餐點的紅酒?
下禮拜要去作客,對方是一對中年夫妻,其中男方長輩有吃飯配紅酒的習慣,
通常中式家常菜是:炒葉菜. 炒雞肉或煎雞肉 ,煎魚偶爾出現, 不太使用薑,
(雞肉和豆腐料理比較常出現 牛少見 海鮮偶爾 豬肉不確定)
偶爾吃一點燒臘肉片火腿和咖哩,
會搭配乳酪 但不知道乳酪口味,
室內溫度25~28度C
預算:單瓶300-1800元
希望是容易買到的紅酒(大賣場或一般通路門市可買到,我人在台北)
拿到酒後還想拿去雕刻賀詞
謝謝各位
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1F：推 ghostl40809: 薄酒萊可以試試XD12/14 02:05
謝謝您～
2F：推 eudorachiang: 推薄酒萊，或粉紅酒12/14 02:41
謝謝您～版上看到類似文章也有提到粉紅酒
3F：推 hitlerite: 去年T大推的Le clos12/14 08:14
謝謝～我找一下販售地點
4F：→ max13124: 薄酒萊要快快喝才好喝 搭餐可能有點趕 吃得快的話不錯12/14 10:19
哈哈對方也算吃得快的人……
5F：推 callTM: 為啥12/14 11:16
6F：推 yiyin330: 3樓這隻可以12/14 14:00
謝謝您的建議
7F：推 Angelstudent: 我可以推不要用紅酒搭嗎……12/14 19:50
8F：→ Angelstudent: 中菜搭紅酒真的無敵難搭 尤其遇到醬油幾乎穩死12/14 19:50
的確是有難度，加上對方少吃牛，又少吃肋排等燒烤物。歡迎您建議其他，但我希望是白
酒，白酒版上有不少建議我也還在比較～謝謝您
※ 編輯: irismaat (42.72.243.93), 12/14/2017 20:37:19
9F：→ sosevil: 醬油類 像東坡肉試過Glaetzer的bishop 當天的酒友說很喜 12/14 20:41
10F：→ sosevil: 歡 不過這也還滿主觀的. 12/14 20:41
11F：推 max13124: 能吃得開心就是好餐酒囉~ 12/14 22:07
12F：推 eric2001vyvy: Le clos 家樂福在賣的而且很平價 12/14 22:17
13F：→ sultan: 不要紅酒的話,香檳百搭～ 12/14 23:45
14F：推 Angelstudent: 推香檳 或是高酸白酒 12/15 00:12
15F：推 SymphonyHsu: 家樂福有Leroy Bourgogne 2015 12/15 01:25
16F：推 callTM: Leroy 那隻有這麼便宜嗎？ 12/15 02:24
17F：→ callTM: 喔回錯我以為是結婚$1000那篇。 不過burgundy 不適合中餐 12/15 02:25
18F：→ callTM: 吧 12/15 02:25
19F：推 WMQ: 布根地，很適合中餐~ 不論紅白或薄酒萊 12/15 11:53
20F：推 WMQ: 尤其布根地黑皮諾，和醬油料理搭配非常和諧，對海鮮也ok 12/15 14:12
21F：推 csiezero: 其實有點想推Cabernet Franc釀的 12/16 01:47
22F：推 csiezero: Taiwan Wines and Spirits有進幾款. 純CF老藤的還不錯 12/16 01:53
23F：推 hitlerite: Franc那尾韻都讓我蠻怯步的 12/16 08:47
24F：推 orcman124: Leroy阿福現在架上還有嗎？好像每年酒節前三天不去搶就 12/16 10:26
25F：→ orcman124: 沒了 12/16 10:26
26F：推 callTM: 下次試試....我是想說burgundy 味道比較細膩中餐重口味。 12/16 18:18
27F：→ callTM: 謝秀 12/16 18:18
28F：→ Michaelse7en: 樂花bourgogne 15年還在預算內吧！ 阿福沒有可以電 12/19 15:57
29F：→ Michaelse7en: 詢老藤酒窖，記得他們也有預購 說不定有剩 12/19 15:57