作者irismaat (irismaat)
看板Wine
标题[问题] 搭配中式餐点的红酒
时间Thu Dec 14 01:47:29 2017
大家好
请问是否有适合搭配中式(家常菜)餐点的红酒?
下礼拜要去作客,对方是一对中年夫妻,其中男方长辈有吃饭配红酒的习惯,
通常中式家常菜是:炒叶菜. 炒鸡肉或煎鸡肉 ,煎鱼偶尔出现, 不太使用姜,
(鸡肉和豆腐料理比较常出现 牛少见 海鲜偶尔 猪肉不确定)
偶尔吃一点烧腊肉片火腿和咖哩,
会搭配乳酪 但不知道乳酪口味,
室内温度25~28度C
预算:单瓶300-1800元
希望是容易买到的红酒(大卖场或一般通路门市可买到,我人在台北)
拿到酒後还想拿去雕刻贺词
谢谢各位
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1F：推 ghostl40809: 薄酒莱可以试试XD12/14 02:05
谢谢您～
2F：推 eudorachiang: 推薄酒莱，或粉红酒12/14 02:41
谢谢您～版上看到类似文章也有提到粉红酒
3F：推 hitlerite: 去年T大推的Le clos12/14 08:14
谢谢～我找一下贩售地点
4F：→ max13124: 薄酒莱要快快喝才好喝 搭餐可能有点赶 吃得快的话不错12/14 10:19
哈哈对方也算吃得快的人……
5F：推 callTM: 为啥12/14 11:16
6F：推 yiyin330: 3楼这只可以12/14 14:00
谢谢您的建议
7F：推 Angelstudent: 我可以推不要用红酒搭吗……12/14 19:50
8F：→ Angelstudent: 中菜搭红酒真的无敌难搭 尤其遇到酱油几乎稳死12/14 19:50
的确是有难度，加上对方少吃牛，又少吃肋排等烧烤物。欢迎您建议其他，但我希望是白
酒，白酒版上有不少建议我也还在比较～谢谢您
※ 编辑: irismaat (42.72.243.93), 12/14/2017 20:37:19
9F：→ sosevil: 酱油类 像东坡肉试过Glaetzer的bishop 当天的酒友说很喜 12/14 20:41
10F：→ sosevil: 欢 不过这也还满主观的. 12/14 20:41
11F：推 max13124: 能吃得开心就是好餐酒罗~ 12/14 22:07
12F：推 eric2001vyvy: Le clos 家乐福在卖的而且很平价 12/14 22:17
13F：→ sultan: 不要红酒的话,香槟百搭～ 12/14 23:45
14F：推 Angelstudent: 推香槟 或是高酸白酒 12/15 00:12
15F：推 SymphonyHsu: 家乐福有Leroy Bourgogne 2015 12/15 01:25
16F：推 callTM: Leroy 那只有这麽便宜吗？ 12/15 02:24
17F：→ callTM: 喔回错我以为是结婚$1000那篇。 不过burgundy 不适合中餐 12/15 02:25
18F：→ callTM: 吧 12/15 02:25
19F：推 WMQ: 布根地，很适合中餐~ 不论红白或薄酒莱 12/15 11:53
20F：推 WMQ: 尤其布根地黑皮诺，和酱油料理搭配非常和谐，对海鲜也ok 12/15 14:12
21F：推 csiezero: 其实有点想推Cabernet Franc酿的 12/16 01:47
22F：推 csiezero: Taiwan Wines and Spirits有进几款. 纯CF老藤的还不错 12/16 01:53
23F：推 hitlerite: Franc那尾韵都让我蛮怯步的 12/16 08:47
24F：推 orcman124: Leroy阿福现在架上还有吗？好像每年酒节前三天不去抢就 12/16 10:26
25F：→ orcman124: 没了 12/16 10:26
26F：推 callTM: 下次试试....我是想说burgundy 味道比较细腻中餐重口味。 12/16 18:18
27F：→ callTM: 谢秀 12/16 18:18
28F：→ Michaelse7en: 乐花bourgogne 15年还在预算内吧！ 阿福没有可以电 12/19 15:57
29F：→ Michaelse7en: 询老藤酒窖，记得他们也有预购 说不定有剩 12/19 15:57