作者adairchang (鬼島居,大不易)
看板Wine
標題[問題] 關於保存問題
時間Tue Jan 24 23:40:34 2017
大家好~
抱歉打擾了,稍微用保存等關鍵字搜尋還是沒有想要的答案所以斗膽發文發問...
去年底遭到朋友推坑,現在家裡有了些簡單的酒類,用來調酒自娛
有一支斯丹達伏特加之前喝到剩下一點之後隔了1個多月沒碰
當今天再度拿來飲用的時候發現她有點苦味
因為小弟是新手所以其實不是很清楚斯丹達的風味
不過印象中當初喝的時候應該是沒有苦味...的樣子...
個人推測大概是酒只剩一點的時候跟瓶內的空氣氧化了之類的吧@@a
我看蓋子也沒有變形
初步排除是調製步驟出錯導致產生苦味,因為有拿材料來一個一個試飲
確實是斯丹達純飲即有苦味
因為這件事情產生了一些問題想來請教
1. 不知是不是我的保存有問題,目前放在室內,遠離熱源且照不到陽光
從去年底入坑到現在其實也沒遇過多少大熱天...
不過我的酒沒有放在櫃子裡是直接擺桌上就是了
2. 是否把只剩少量的酒移動到小瓶內存放可以改善
不過我喝的速度偏慢,最後可能會很多酒都需要小瓶 囧,好麻煩啊~
3. 香甜酒是否更容易產生這樣的問題...
4. 還是斯丹達本來喝完尾韻就會有一點苦苦的味道
5. 或者其實是我酒喝太慢了,酒瓶只剩一點酒然後氧化這件事根本不應該發生才對XDD
感謝各位閱讀~
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1F:推 blackzero1: 我覺得微量基酒還是會變質,放冰箱能改善 01/25 00:29
2F:→ blackzero1: 之前costco的vodka也是剩XXml放快一個月,後來喝覺得 01/25 00:30
3F:→ blackzero1: 味道跑掉了 01/25 00:30
4F:推 poison5566: 喝到少於1/3之後特別有感 01/25 16:08
5F:→ adairchang: 感謝兩位解答,我想我還是喝勤快點好了XD 01/26 02:29