圖文網誌版：http://maying730621.pixnet.net/blog/post/83272283 -------- 地點： TADA 方舟音樂藝文展演空間(402台中市南區復興路三段362號) 近幾年格蘭傑開始推廣品酩活動，今年高雄場辦理時間為3/16~3/27， 台中場次為4/6~4/17，各為期2週。 Mei平常有喝紅酒的習慣，威士忌倒是很少機會接觸到， 應該說對威士忌的印象認為是商務界人士應酬的時候在喝的，這次在偶然的機會下， 參加了格蘭傑台中場的品酒會，內心充滿好奇與雀躍。 而Mei參加的台中場則是位於文化創意產業園區的TADA 方舟音樂藝文展演空間。 品酒會當天時間是週五晚上8:00開始，到達時可以看到場外放置明顯的橘黃色大型看版， 也安置了多位工作人員協助帶領，Mei在7:20就到達了， 約等了10分鐘就開放可以進場稍作休息。 一入場就令人驚豔，佈置高貴華麗，會場座位人數約莫100人次， 每個座位桌上放置了4個透明品酒杯、1個黑色品酒杯、一瓶礦泉水、1個眼罩、 1份叉盤組、1張作答卡和1本格蘭傑介紹冊， 四人一桌的座位中間還放了有Glenmorangie旗幟和象徵蒸餾器的長頸鹿擺飾。 等待的時候會場放著輕柔的音樂，突然風格一變， 活動就從熱情四射的舞群充滿力量的蘇格蘭舞蹈揭開序幕， 接著講台後方的門打開，台灣區的講師出場，氣氛也開始活絡了起來， 除了介紹格蘭傑品牌淵源和故事，也為我們說明了今天活動流程， 共有三個活動，分別是嗅覺香氛測驗和兩個階段的品飲。 【嗅覺香氛測驗】 由服務人員為我們送上代表格蘭傑威士忌最主要的六種香氣材料做矇眼測試， 一次聞完六種容易混淆，所以分成兩次，每次聞三種，這時候就要把眼罩戴起來了， 會由左而右由工作人員協助慢慢傳遞，分別是雛菊、萊姆、柑橘、香草莢、蜂蜜、桃子。 Mei只答對了兩題阿….但現場的參加者普遍只答對2~3題， 單靠嗅覺要能分辨出不同的香氛並不是那麼容易呢！ 【第一階段品飲】 接下來的品飲將會發現剛剛嗅覺測驗的氣味滲透其中。 輪到每個座位前方的酒杯，由左而右有四個透明含蓋的玻璃酒杯和一個黑色玻璃杯， 杯身經過特別設計，只要將鼻子湊近杯緣就能聞到聚集在杯中的香氣。 『第一杯』新酒： 蒸餾後還沒有進過橡木桶的無色新酒，以蘇格蘭的法律來講尚無法稱為威士忌， 新酒的酒精濃數其實已經高達70%，品酩用的這杯經過稀釋約為40%， 可以聞到濃郁的果香調，入口會有微辣感但尾韻回甘。 『第二杯』美國波本桶(一輪桶)： 新酒的下一個步驟就是要放到橡木桶裡去陳年，經過10年陳年後就會得到一輪桶的酒， 因橡木桶會帶給酒風味和顏色，所以顏色比較接近印象中的威士忌， 嗆辣味比起新酒來的降低許多，聞得到香草味，喝的時候可以感受到淡淡的蜂蜜甜味。 『第三杯』美國波本桶(二輪桶)： 一輪桶放進波本桶再經過10年陳年，就是二輪桶。但橡木桶重複使用越多次， 可以給酒的風味和顏色就會越來越少，所以二輪桶的香草味就會比一輪桶來得淡， 但是果香味提升，比起一輪桶更明顯了，而且嗆辣味也不見了。 『第四杯』經典格蘭傑(The Original)： 經典格蘭傑就是以一輪桶和二輪桶以6: 4的比例混合而成，呈現美麗的金黃色， 當加入一些飲用水，果香更會被提升出來。 第一階段的試飲結束，最後一個黑色玻璃杯的酒則是在第二階段才會揭曉。 接著進行中場休息時間，工作人員也是以四人為一個單位端出了簡單的餐點， 分別是小漢堡、現炸薯條和義式風味蝦仁沙拉，讓大家可以搭配經典格蘭傑配食， 所以才會附上叉盤組，Mei取回自己的份量，越看越想自己在家動手做來吃阿。 大約過了10分鐘，舞群又進場開始表演了，氣氛又活潑了起來。 【第二階段品飲】 也就是最後的第五杯酒： 格蘭傑12年PX雪莉桶，是將經過10年波本桶陳年熟成後的一輪桶酒， 再換桶到雪莉桶延續兩年陳釀熟成，呈現波本桶與雪莉桶最完美的結合， 因此氣味更加濃郁，甜味香味更加明顯。 最後由台灣區講師帶大家一同舉起第5杯酒敬杯後，活動就告一段落囉！ 這次參加的品酩活動跳脫以往嚴肅令人不自在的品酒形式， 生動活潑且由專業的講師帶領大家進行不同階段的體驗， 除了關於威士忌的專業知識外，還學到正確的品酒方法， 教育意味濃厚，短短的1個半小時就能讓大家對威士忌有了更多的認識， 主辦單位非常的用心，Mei覺得收穫良多阿！ 但是威士忌的酒對Mei來說還是太烈了一點， 還是要再次提醒大家(飲酒過量，有害健康。喝酒不開車，開車不喝酒)哦！ 【格蘭傑官網網站】https://glenmorangie.com/tw/ 【ＦＢ粉絲頁】Glenmorangie --

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