作者gn00447880 ()
看板Wine
標題[問題] 高粱酒喝起來酸酸的
時間Sun Dec 20 00:16:46 2015
小弟我先前在金門當兵 蒐購了不少高粱
今年過年時 開了一瓶金門皇家酒廠的高梁
喝幾杯後就放置陰涼處 最近再拿出來喝時
入口有著一股很強的酸感 乍聞起來沒酸味
要仔細聞 才可以感覺到微微的酸味
酒色也還是透明 沒有變質的感覺
初入口很酸 過後高粱的香味還是有
想請問喝酒經驗較豐富的大家
是我的高梁壞掉嗎 還是我這瓶是屬於劣質酒
謝謝!!
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1F：→ zxc14725886: 加鐵三價看有沒有變色就知道喽 12/20 01:54
2F：推 iloveblue: 高粱醋 12/20 08:22
3F：推 fuff1234: 正常耶 氧化後的味道 像酸梅！ 12/20 08:42
4F：→ sosevil: 開瓶以後沒保存好吧 12/20 10:12
5F：→ gn00447880: 想不到酒精濃度這麼高還會變質 這樣還會建議喝嗎 12/20 10:59
6F：推 Radiomir: 氧化過頭的味道,正常! 白醰擺15年以上, 很多都酸味明顯~ 12/20 11:11
7F：→ Radiomir: 白罈最佳品飲期5~10年,超過除非完全無失酒,否則酸味明顯 12/20 11:13
8F：→ sosevil: 老白酒有酸味是正常 不過我覺得你這個是沒蓋好之類的 12/20 12:13
9F：推 virustt: 中式白酒的酸度本來就很高 這是正常的.... 12/22 12:50
10F：推 sorel: 高粱醒酒過度會變酸 完全不會轉變風味的高梁才有問題 12/26 21:15