圖文網誌版 http://darcybennet23.blogspot.com/2015/11/bergstrom-winery-or-2015.html Bergström | 伯格史東酒莊 Bergström是一個家族酒莊，由John Bergström與妻子Karen在Dundee Hills建立，成立之初僅僅是一個13英畝的葡萄園。John原是一位成功的外科醫生，釀造葡萄酒是他多年的夢想。1999年，Bergström夫婦的第五個兒子Josh Bergström於勃根地攻讀農業學成歸國。該年，也是Bergström Winery的第一個年份。至今，Bergström家族擁有五塊自有園，總面積84英畝，年產量10,000箱，每年都能售罄。 Wine Tasting | 試飲 試飲費用為$20，因為感恩節特別活動，使用的Riedel Vinum勃根地杯可以帶走紀念。 2014 Shea Vineyard, $62 Shea Vineyard是Willamette Valley的老牌名園，位於Yamhill-Carlton。深紅寶石色，土地氣味強於紅色果實香，整體香氣薄，口感則以蔓越莓與櫻桃為主，酸度很高，中等酒體，偏澀。有點令人失望的一款酒。 2013 Le Pré du Col Vineyard, $60 Le Pré du Col Vineyard是Bergström最年輕的葡萄田，位於眾多名園所在的Ribbon Ridge。酒色呈深紅寶石色，香氣有蘑菇、礦石、櫻桃、黑莓、香料。口感較上一支溫潤且容易親近，中等酒體，入喉回甘。 2013 Slice Vineyard, $65 深紅寶色，香氣變化豐富，入杯首先是濕地，隨後是玫瑰與接骨木，接著是豐沛的櫻桃與紅色果實。口感甜美，中等酒體，中等酸度。整體呈現花香四溢的感覺。 2013 Bergström Vineyard, $65 Bergström的第一塊自有田，位於富含紅色火山土壤的Dundee Hills，採用自然動力法耕種。香氣有菸草、柑橘、黑莓、薄荷。這款酒香氣明顯不同於其他酒款，但口感仍硬澀，單寧強，需要陳年一段時間。 2013 Temperance Hill Vineyard, $65 產區為Eola-Amity Hill，葡萄田就位於該區名園Bethel Heights旁邊。深紅寶石色，香氣以紅色果實香為主搭配些微的土壤味。中等酒體，酸度很高，不是筆者喜歡的類型。 Summary | 小結 Bergström走舊世界風格，強硬的線條，明顯不適合早年開瓶，然而韻底充足的香氣表現，期待時間證明Bergström的卓越。 --

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