禮拜天要去BeerFes!!!超期待的 已經出現攻略了xDD 天啊每一種都好想喝！好奇自己能不能醒著出來哈哈 精釀啤酒節搶先看！絕不能錯過的12種特色酒款 （圖文版）http://goo.gl/f5nI96 2015BeerFes精釀啤酒嘉年華今晚登場，不僅能欣賞5大獨立樂團表演，還能 一次喝到世界各地超過百款精釀啤酒，中央社「吃吃喝喝」整理不可錯過的 6國特色酒款，有些在台灣想買還買不到。 ●台灣－本土精釀啤酒品牌「啤酒頭」 今年5月由3名台灣資深釀酒師共同創立，選用台灣食材、配合節氣推出各個 時節適合品飲的酒。 「榖雨」選用天仁茗茶的烏龍茶釀製精釀啤酒，尾韻茶香、回甘。 融入東方美人茶的「立秋」，喝起來有淡淡蜜香以及百香果香氣，一口喝下 喉間傳來茶香，充滿驚喜。 ●美國－全美第7大精釀啤酒廠「Deschutes」 特別從美國奧勒岡州空運來台，市面上目前仍買不到。 「Mirror Pond Pale Ale」美式淡色愛爾蘭啤酒，使用大麥、美國Cascade 啤酒花釀造而成，有著美式啤酒獨有的柑桔果香、松針香氣，喝起來微微辛 辣感，是經典必試的美國90年代風味。 「Chain Breaker White IPA」有別經典美式啤酒的沉穩，這款選用比例時 酵母，屬於新式美國啤酒，加入小麥一同釀造，風味較清爽明亮、帶有果 香。 原來在美國奧勒岡州，每年春天都會舉辦越野腳踏車賽，但腳踏車因 閒置了整個冬天，因此春天比賽時經常出現腳踏車鏈斷裂情況，才取名為 「Chain Breaker」，這款啤酒也成為參賽者應景飲用的酒款。 ●日本－富士山純水釀造「富士櫻高原麥酒」 以富士山的純淨水質，搭配德國酵母、啤酒花及傳統德式釀造手法，是留著 日本血液的德國啤酒，去年參與台灣第一屆BeerFes精釀啤酒嘉年華時大受 好評，至今台灣仍買不到，切記多喝幾杯。 「Weizen」德國小麥啤酒，曾獲世界啤酒大賽（World Beer Cup，簡稱 WBC）銀牌，帶有丁香、香蕉香氣，清淡口感適合女生飲用。 「Rauch」德國大麥煙燻啤酒，釀酒師先將麥芽以橅木片煙燻烘焙，聞起來 有濃郁煙燻香氣，喝起來清甜不苦。 ● 英國－250年古老水井釀造「Samuel Smith」 「Samuel Smith」酒廠在英國擁有超過250年歷史，最大特色在於從麥芽、 啤酒花到增添風味的水果都是經政府認證的「有機」食材，使用200多年的 水井打的水。 「Apricot」杏桃精釀啤酒，市面上幾乎看不到的杏桃口味精釀啤酒，在釀 造過程中加入整顆新鮮杏桃及杏桃果汁，完全沒有香料，香香甜甜又帶點氣 泡的口感，讓女生一喝就愛上。 聞得到濃郁焦糖香氣的「Imperical Stout」，過去曾是進貢給俄國沙皇的 御用黑啤酒，選用深焙大麥，已逝酒評家麥可傑克森（Michael Jackson） 更將這支評為一生必喝的1001款啤酒之一。 ● 加拿大－普通食材也能很有特色「Flying Monkey」 酒廠宗旨「Normal Is Weird」，強調再普通的食材都能變身特色酒款，並 選用加拿大楓糖等代表性食材融入酒中。 「巧克力牛奶黑啤酒」（The Chocolate Manifesto）遠遠就能聞到巧克力 香氣，以巧克力麥芽、巧克力粉以及巧克力豆釀造而成，喝起來香香甜甜、 很順口，相當受到女性歡迎，是當地人約會必喝的百搭酒款。 加拿大楓糖釀成的「楓糖啤酒」，每年1月是加拿大的楓糖產季，楓糖啤酒 也就選在這時釀造，湊近一聞能聞到明顯的楓糖香氣，令人不自覺聯想到鬆 餅，喝起來卻不會太甜，令人想一杯接一杯。 ● 德國－超過1000年歷史老酒廠「Weihenstephan」 德國人愛喝啤酒，啤酒產業想必也相當興盛，Weihenstephan酒廠在當地已 成立超過1000年，想喝正宗德式啤酒就來這個攤位報到吧！（記者張茗喧報 導） 「Weizenbock」勃克啤酒是屬於秋天的啤酒，酒精濃度較濃，除了有德國啤 酒經典的丁香香氣，香蕉尾韻格外突出，喝起來氣泡細緻，口感微甜。 「Schneider weisse」思奈德酒花小麥啤酒，選用美系酒花，蜂蜜、荔枝、 水果香氣，清爽口感相當討喜。 --

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