阿貝居然上月球了！而且實驗酒有在台灣展出耶～可惜不能喝xD 【影片】史上首支太空陳釀威士忌！品飲筆記大揭密 新聞媒體：中央社 原文網址：http://goo.gl/0glfpR 經過外太空陳釀的威士忌，究竟有什麼特別滋味？全球首批進入太空的威士 忌，歷經3年無重力陳釀，終於在去年9月返回地球，資深釀酒師在實驗報告 中指出，他在太空實驗酒中，嚐到前所未有的煙燻風味。 歷經3年太空洗禮，威士忌竟出現特殊的「煙燻味」，竟是連專業釀酒師都 沒嚐過的味道。 ☞Ardbeg威士忌如何飛上太空？資深釀酒師講給你聽！為了研究威士忌中 的主要成份「烯化物」在太空微重力環境下的變化，美國太空研究公司 NanoRacks與雅柏酒廠合作展開「太空陳釀實驗」，2011年10月將Ardbeg原 酒以火箭送到國際太空站的美國國家實驗室，並在試管中加入少許橡木桶刨 花模擬在桶中陳釀環境。 雅柏酒廠表示，這些試管以每小時1萬7227英里的速度，在距離地球200英里 高處的軌道上環繞地球大氣層，經過1045天陳釀，2014年9月終於返回地球 進入美國德州休士頓實驗室，由雅柏總釀酒師比爾・梁思敦博士、外部威士 忌專家及科學家進行研究分析，並與地球上的對照組進行比較。 送上太空的Ardbeg實驗酒試管長這樣！ 實驗酒試管去年9月回到地球，便展開一連串研究與分析。 日前發表的Ardbeg「太空陳釀實驗」白皮書指出，太空實驗酒在感官品評分 析中，展現了前所未見的煙燻風味，同時也發現微重力環境會抑制酒液與木 質發生作用，證明重力對威士忌的熟成，確實扮演關鍵角色。 為紀念太空陳釀實驗結果出爐，雅柏酒廠特別將Ardbeg太空實驗酒帶到台 灣，將於9月18日上午11時至晚上9時在台北公開展出，並同步推出雅柏 Supernova第5次、同時也是最後一次裝瓶的「Supernova 2015」，限量280 組。 【Ardbeg太空實驗酒品飲筆記】 地球版本： 香氣上，非常木質，甜美的煙燻味及陳年的醋香，葡萄乾、太妃糖、香草和 烘烤柑橙令人想起陳年的Ardbeg風格。 口感上，爽口，木質和密糖的風味，甜美的煙燻，略帶丁香味。如李子和棗 子的水果為，帶有烘烤和些許藥水味。 尾韻悠長綿延，帶有鮮明的Ardbeg風格；溫柔的煙燻、荊棘木、淡淡尼古丁 味道，猶帶些許甜美巧克力軟糖的風味。 太空版本： 香氣上－強烈且圓潤，帶有藥水味的煙燻香氣、燻魚的味道，還帶有一種神 祕的香氣，有點像黑醋栗或紫羅蘭。 強烈的木質調，有些許石墨味和香草的香氣，造成了非常樸實土壤的感受， 如香薄荷般紮實的香氣，亦似萊姆葡萄口味的冰淇淋香氣。 口感上，有著非常集中的特性，帶有煙燻水果如李子、葡萄乾、糖漬梅子、 櫻桃的味道，煙燻泥煤味，薄荷、茴香、肉桂和煙燻培根或火腿。尾韻辛 辣，強烈而悠長，有木的香氣，煙燻藥水味。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.138.174 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Wine/M.1442455059.A.903.html