※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1LVayQbt ] 作者: hinowang (貓頭) 看板: Gossiping 標題: Re: [問卦] 啤酒好喝的定義？ 時間: Mon Jun 15 12:05:38 2015 ※ 引述《a7526746 (阿貓)》之銘言： : ※ 引述《chien0923 (Phila)》之銘言： : : 安 : : 如題 : : 啤酒好喝的定義？ : : 味道香？喝起來醇？苦味不要太多？氣泡不要過多？後勁要強？不能有水果香精味？ : : 怎樣才是最完美好喝的啤酒？ : : ----- : : Sent from JPTT on my Sony D6503. : 因為台灣的啤酒廠商太少， : 進口的又貴， : 才會讓你有錯覺啤酒只有那些種口味， : 在德國跟比利時一堆酒廠， : 口味特異的啤酒很多， : 有一種叫做 Lambic 的傳統釀造法啤酒， : 不但沒有苦味，還會帶酸味 : 通常會放水果一起下去釀造， : 所以有些還會有水果味， : 但絕對不是調酒 : 有人說水果啤酒是女生喝的， : 那紅酒就不是水果釀的嗎？ : 不要被一些無聊的言論影響， : 全世界的啤酒這麼多種， : 跨出小圈圈， : 才能擁抱全世界 之前有一陣子迷上了精釀啤酒 才開啟了認識啤酒的新境界 但已經有一陣子沒喝了 憑印象打的 若有疏漏敬請指教 ----------------------- 小弟喜愛較喜愛 清香的口感 太苦、酒精濃度太高等厚重的口感不愛 但又很愛Stout和Porter的燻烤麥芽種類 水果啤酒太甜、香氣過重、太突兀也不愛(如:台啤水果酒系列) 先說國內的一般常見的啤酒 18天 主打新鮮 喝下去會有淡淡的香味 基本上要便宜的話我會選18天(推薦) 台啤 大家都知道 沒特別愛也沒很討厭 海尼根 不好喝 但廣告很好看 外國啤酒的話 其實超商可以找到的一些款都不錯 1664白啤 超商有時會見到 跟綠色的1664相較之下 沒這麼苦 (推薦) http://tinyurl.com/ohyte36 HOEGAARDEN 豪格登白啤酒 http://tinyurl.com/q6hebwk 口味清爽 (介紹說尾韻則有白啤酒般的柑橘酸氣 但我分不出來 我只覺得有淡淡香氣) 適合聚會(推薦) St.Bernardus http://tinyurl.com/ndh85ee http://tinyurl.com/nr4dmar 我忘記當初是喝 abt 12 還是wit了 但記得其中有一款很好喝 口味輕盈 順口容易入喉 也是有淡淡香氣(可能是wit吧)(推薦) 水果酒部分 較常見的台啤水果酒系列、大湖草莓啤酒 基本上都不推 因為喝起來就很單純的是...酒+濃縮果汁 很不融合的味道 當然台灣也有產好喝的水果啤酒 以北台灣為例，他們家的啤酒都不差 北台灣荔枝啤酒 http://tinyurl.com/q3cop9r 第一次喝下去極為驚艷 荔枝果汁的甜度與啤酒有很棒的結合 果汁的味道不會有死甜 像喝香料的不適感 有機會真的可以試看看 不常喝酒、只想小酌、女性都很適合試試看(極推薦) 水果系列北台灣啤酒還有出哈密瓜和鳳梨 哈密瓜也不錯 但還沒到極推薦 鳳梨沒喝過 但以他們家的東西來說應該不會差到哪裡去 普通系列的還有北台灣雪藏啤酒、經典六和經典八 但已經忘記有沒有喝過 如果想嘗試國外的水果啤酒 也推薦samuel smith的草莓啤酒 http://tinyurl.com/pa3qzok 印象中這款口味是偏甜 但不至於會有酒和果汁是分開的違和感 也是適合不常喝酒、只想小酌、女性、家裡招待客人的場合(推薦) samuel smith也有出產很多類水果啤酒 杏桃口味也是很多人喜歡的 有興趣可以找看看(台北一些精釀啤專賣店都可以找的到) Floris 富樂園 一些餐廳都會看到他的蹤影 但個人不是很愛 水果的味道有點不協調 假假der Delirium 粉紅大象(?) http://tinyurl.com/n9bb99m 櫻桃口味 雖然酒精濃度較高(8.5%還是10%) 但整體來說不會有太厚重的酒味 是容易入口的 也因此少喝酒的女性朋友們不要一口氣喝太多...(推薦) ----------------------------- 說了這麼多 是希望大家不要因為超商賣的酒類而侷限了對啤酒的喜好 當初我也是覺得海尼根媽呀怎麼這麼難喝 後來在八卦版拜讀了啟蒙文章 https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/ASHS-93-li/M.1346212825.A.D8E.html 才開始接觸不同的啤酒 超商的類真的太少太少 而且大多都不太好喝(如:超商自己的品牌) 其實小弟喝過的種類真的不多 也沒這麼專業可以喝出餘韻是什麼香 但至少和朋友聚餐 知道那些啤酒是自己喜歡的 喝得開心 也可以推薦給朋友~ 男生也可以喜歡喝水果啤酒 女生也可以喜歡喝stout 有何不可? 也歡迎大家多多嘗試 找到自己喜歡的啤酒囉~ --

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