作者moonfire (我的信仰就是我自己)
看板Wine
標題[心得] Sophora Rose與Louis Jadot Fleurie
時間Fri May 22 11:36:15 2015
昨晚下了班，約好的兩位朋友來我家作新曲
一來就叫我開酒，根本就是目的之一
Sophora Sparkling Rose Cuvee Brut 12%
紐西蘭製的玫瑰氣泡酒 - 狼牙
http://0rz.tw/dMfEw
http://0rz.tw/6rzCV
葡萄園位於紐西蘭北島的Gisborne與Hawke's Bay地區
受到涼爽的氣候和海洋的影響使得生長期較長
將葡萄汁分離出來放在酵母酒槽中用乳酸發酵
加入糖和酵母後裝瓶做二次發酵
至少約成熟12個月成為Cuvee
這瓶是在夏威夷的Costco買的，忘了價錢，大概12~15 USD
Chardonnay 52%與Pinot Noir 48%
酒色像是信州梅的顏色，很豐沛的氣泡，可惜我忘了拍酒倒出來的照片
輕柔的淡淡紅莓香
酸度高，有梅子汁和葡萄混合在一起的味道
蠻清爽的~~~
我其中一個平常喝威士忌的朋友，把葡萄酒當啤酒喝...
一下子三杯幹光了我的酒...
只好再開一瓶
Louis Jadot Poncereau Fleurie 11'
這瓶是Beaujolais
http://0rz.tw/toAGu
http://0rz.tw/Gg75I
妹妹去德國玩時順手幫我帶回來的
開瓶是甜甜的莓果類香氣，但很輕淡
有如蔓越莓汁一樣的紅色
無酒精感，丹寧太低，像有一點酒味的果汁
使得入口實在太順，雖然沒什麼複雜感
但反而讓朋友們覺得太好入口，畢竟一般不常喝紅酒的人都會對丹寧感到害怕
瞬間又被喝光...還叫我再買一瓶下次他們還要喝
自己去買啦!!!!!
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1F：推 tzeru: 我也很怕平時喝高梁的朋友來喝我的酒 05/22 14:20
2F：→ moonfire: 烈酒喝太習慣的人喝低%數的酒實在太可怕... 05/22 18:32
3F：→ moonfire: 借問一下，寫著fleurie就是十個特級園之一嗎? 05/23 14:22
4F：→ moonfire: 還是fleurie也一樣分一般，村級和特級莊? 05/23 14:23
5F：→ moonfire: 我原來的認知是這瓶寫著fleurie就是特級園，請各位指教 05/23 14:23
6F：→ moonfire: ，謝謝 05/23 14:24
7F：→ moonfire: 啊…fleurie好像就是酒莊...所以應該就是特級莊了? 05/23 14:25
8F：→ moonfire: 順便也問問有喝過其他九間特級酒莊的朋友口感如何，謝 05/23 14:26
9F：→ moonfire: 謝 05/23 14:26
10F：→ bryan107: Fleurie不是酒莊，是村名。是十個Beaujolais Cru 之一。 05/25 21:33
11F：→ bryan107: Beaujolais基本上用的是Burgundy的分級系統，級數是給 05/25 21:33
12F：→ bryan107: 田不是酒莊 05/25 21:33
13F：→ moonfire: sorry，所以有點搞混了，所以那十個特級村出來的酒也不 05/26 11:37
14F：→ moonfire: 一定是特級的，而是要看那瓶酒從哪個田出來的是嗎? 05/26 11:38
15F：→ moonfire: 抱歉，再google了一下，看來園就是田...是我誤解意思 05/26 11:42
16F：→ moonfire: 所以那十個特級園，也就是特級田了，所以Fleurie是地區 05/26 11:43
17F：→ moonfire: 同時是特級田，所以我喝的Louis Jadot Fleurie也就是從 05/26 11:43
18F：→ moonfire: 這裡出來的沒錯吧? 05/26 11:43
19F：→ moonfire: 看來也不對...我看到特級園好像會寫Fleurie AOC... 05/26 11:52
20F：→ moonfire: 所以這瓶是Fleurie村的Poncereau酒莊出的酒但不是特級 05/26 12:55
21F：→ moonfire: 對嗎? 05/26 12:55
22F：→ bryan107: 對，你這是村名級的酒 不是特級田，勃根地裡，特級田擁 05/26 22:03
23F：→ bryan107: 有自己的AC,因此只會標明Grand Cru + 田的名稱，不會標 05/26 22:03
24F：→ bryan107: 示村名。 05/26 22:03
25F：→ moonfire: 感謝bryan桑~~~村名酒真的就還不錯喝了!! 05/27 12:19
26F：推 bryan107: Louis Jadot許多Beaujolais特級田做得也很不錯也不很貴, 05/27 17:36
27F：→ bryan107: 和Cru village wine相比又有另一番風味，有機會也可以 05/27 17:36
28F：→ bryan107: 試試:) 05/27 17:36
29F：推 WMQ: 薄酒萊不該有特級田之說法。列級村(Beaujolais Cru)下有名園 05/27 17:42
30F：→ WMQ: 如 Clos du Grand Carquelin在 Moulin-a-Vent之下這樣 05/27 17:42
31F：→ WMQ: 但這一稱乎非AOC所保障，不應稱做特級田 05/27 17:43
32F：→ moonfire: 回WMQ桑，這樣是說Clos du Grand Carquelin也在十個特級 05/27 17:46
33F：→ moonfire: 之內，但他的酒標一樣是寫Cru Moulin-a-Vent嗎?還是會如 05/27 17:46
34F：→ WMQ: AOC就區域Beaujolais,39村Beaujolais-Villages,10個Cru 05/27 17:47
35F：→ moonfire: 抱歉我去wine searcher看了一下酒標，你說的這瓶酒標上 05/27 17:48
36F：→ moonfire: 是寫Clos du Grand Carquelin Moulin-a-Vent，這瓶是10 05/27 17:48
37F：→ WMQ: Beaujolais Blanc,Beaujolais Rose及Beaujolais Nouveau 05/27 17:48
38F：→ moonfire: 個Cru之一的意思嗎?而我那瓶是Villages，那Cru的Fleurie 05/27 17:50
40F：→ moonfire: 跟Village的該怎麼分?@@ 05/27 17:50
41F：→ moonfire: WMQ桑，所以地區、村莊和Cru全都是AOC是嗎? 05/27 17:53
42F：→ moonfire: 可否有人指導小弟一下，例如地區級、村級和Cru級各一個 05/27 17:58
43F：→ moonfire: 酒標，怎麼區分哪個是哪個呢?非常謝謝~~ 05/27 17:59
44F：→ moonfire: google半天都看到說三個等級在酒標上可易見...可是都看 05/27 18:04
45F：→ moonfire: 不到酒標介紹，因為我不太熟所以也不知道Wine searcher 05/27 18:04
46F：→ moonfire: 該搜尋哪幾瓶酒才是三種等級的酒 05/27 18:05
47F：→ moonfire: 像bryan桑說的，Cru級的話就會寫Domaine du Fleurie嗎? 05/27 18:06