無音樂圖文網誌 http://viophex.blogspot.tw/2015/04/le-nez-du-vin-54by-jean-lenoir.html 品葡萄酒，總會有聞到熟悉的味道，卻叫不出香氣名稱的時候。 嗅酒的精準度雖可以靠堆起的空瓶累積，但實在傷財，光為了訓練而喝酒也太煞風景。 「酒鼻子」的出現，造就了較為科學、有效率的方式學習辨認香氣，有志鑽研者幾乎必備 。 挾著一時的衝動下單，為紀念之，特別撰文介紹這精緻、美麗又專業的精品。 (尺寸概覽，拿標準瓶當比例尺 外側貼的是發票) 酒鼻子一向是自我訓練品酒的最好工具， 主流為Jean Lenoir 的54種香氛，以及Aromaster 的88種香氣。(連結為原廠官網) 在一番比較之後，選擇了據說香氣較準的Jean Lenoir做為自我訓練的工具。 酒鼻子在國內即可找到許多代理商購買，但價錢稍貴，購買前須好好評估。 以本篇的Le Nez Du Vin 54為例，國內通常價錢不會低於15000台幣。 花點時間做功課，到原廠網站購買只需314歐元(含運)，在匯率較低的時候買進剛剛好， 換算下來不到11000台幣，折數很高。(手續費幾%要看刷卡單才知道) (開箱) 以厚紙板層層包疊，包裝都不太捨得扔掉。 建議將箱子一併留存，以免搬家時找不到如此密合安穩的包裝。 (主體箱子印著「54」，材質為絨布) (從兩邊抽開) (對開的內容) 如俄羅斯娃娃般多層拆解後，一打開便有混雜著不同香氣的氣味緩緩漫出。 經檢察，並未發現漏液的狀況。 左邊為說明書及氣味卡，右邊上層為產品型錄、備用編號貼紙及注意事項。 (正反面概覽) 在訂貨時可以選擇語言，繁體中文的行文流暢、說明清楚，選擇了不會在學習上吃虧。 正面為示意圖(有些很有趣，如麝香)，背面說明該氣味的質地與可能出現該氣味的品種， 算是簡略版的介紹，也可以當重點整理。 (產品型錄) (說明書內文) 說明書中敘述了在品酒前所應該知道的知識，包括氣味如何在嗅聞中發揮特色， 內容鉅細靡遺得讓人驚訝。 為了推廣，詳細內容還是請借閱或自己買一套吧。 後半段為54種氣味的詳細說明，包括氣味本身的介紹、其產生的原因、葡萄品種， 以及其分子組成(如哈密瓜是6-壬烯-1-醇，6-nonene-1-ol)，是字卡背面的詳盡版本。 讓消費者不但學習辨味，也知其所以然，對化學出身的小弟來說實在實用。 (拿掉右邊遮蓋的樣子) (近拍，玻璃瓶容易反光) 各種香精以玻璃瓶盛裝，大約九分滿。 因是調製的「香精」，為防其散逸，塑膠瓶蓋內側有突起，可正好密合瓶口。 香氣瓶都有編號，對應說明書與氣味卡。 嗅聞時可聞瓶口小孔或是瓶蓋內側，淺聞之便可得到足夠濃度。 可用隨機交錯的方式自我訓練，其他方法便各人不同了。 就第一輪隨機抽選的心得，有些味道熟悉且容易辨認(如檸檬、荔枝、青椒)， 有些熟悉但相似(如葡萄柚/柑橘)，有些令人恍然大悟(如黑醋栗)， 有些還需熟悉(如雪松)。 盲測的命中率不高，接下來便是投入訓練的時候了。 (拿在手上的size) 投資酒鼻子，是一種知識的探索，光就物料成本無法評估其價值。 除了投資金錢，也需要持續投入時間與精力，才能讓這價值不斷增長， 變成屬於自己的技能。 目標設定六月底要制霸54種，期待那時的成長、改變。 就目前看來，金錢只是開始啊，歡迎同好購買後一同交流心得， 往葡萄酒的殿堂更深一步。 -- ╱╲…╱﹨ ╱￣￣￣╲ ╱╰═╱￣╲ ω﹀ /"◥◣ ▂▃▄ █████ 叛▕ ╰╤╯∥\ 爛▕ ▕ 虱｜∞○∞｜｜ 大│◢≡‧≡◢ ▃▄▅ ██●██ ‧▕ ●ι●∥︳‧▕ ●█●▕ ‧｜●█●｜｜ ‧ ▍ ●╰● ▉ ╬ 瀛█████ 國 ﹨███╱︳賭▕ …… ▕ 目﹨███│｜ 騙： ◤▆▅▄ 極‧ 惡‧ ‧ ◢◣◆│◣/ ‧ ◥ ◣◢ ◤ ‧◢◣※◢◣｜ ‧ ◢ ◣◢▍◣◤◥▅ 旅‧ 行‧ 團 賊 █◥＊◤∥ 鬼 █◥█ 魚 ◤▇▊ ╲▏徒 ▄◥￡◤▄ ◢ψviophex◤ --

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