作者gogobloke (德國的血液在沸騰)
看板Wine
標題[問題] 今天入手 2010 BAROLO
時間Sun Aug 10 08:46:33 2014
今天買了 BAROLO 2010 MARESCO
GOOGLE一下 BAROLO 丹寧很硬 且又是新酒
開瓶後剛入口 是酸與丹寧的味道
所以我開瓶後室溫靜置一小時原瓶醒 之後再試
感覺味道沒有明顯改變 所以先到一小杯出來放在室溫
剩下的把木塞塞回去放冰箱 那一小杯目前放了3小時室溫
已有些微果香 酸味也變稍為柔和 但入喉後 丹寧還是有力
像這樣堅硬的酒 又是新酒 我是不是要從冰箱拿出來 拿掉瓶塞
一直原瓶醒酒(沒醒酒器) 6小時以上會比較好
看了些資料 有些酒要到2星期後 才達到高峰 是這兩星期瓶塞都一直開著嗎
還是塞住放著? 先謝謝各位前輩多多指教了
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1F：→ sosevil: 塞著低溫醒酒吧 每天到一點出來感覺一下變化 08/10 17:13
2F：推 KUNI0202: 是塞著... 08/10 22:49
3F：推 cuculibear: BAROLO我猜之後會漲價,因為列入世界文化遺產 08/31 16:00