http://micoberry.blogspot.com/2014/08/irish-coffee.html 不知道有多少人跟我一樣喜歡喝愛爾蘭咖啡(Irish Coffee) 以愛爾蘭威士忌 黑咖啡 糖 和濃厚鮮奶油組成的愛爾蘭咖啡 不知道為什麼總是讓我覺得帶著傷心氣息 開心的時候喝起來很違和的感覺XD 傷心的時候喝起來卻很溫暖 總之 在我住的地方附近 我真的找不到好喝的愛爾蘭咖啡 前陣子練習自己調 跟大家分享一下酒譜 我覺得最重要的應該還是威士忌的部分 我知道很多店裡的愛爾蘭咖啡 都不是用愛爾蘭威士忌調的 雖然沒再鑽研威士忌 但是記得沒錯的話 愛爾蘭威士忌應該是比較不辛辣 說好聽一點是很溫順 但應該就是大家說的沒個性(?!)的威士忌之類的XD 單喝的話 我是喜歡的 用來調愛爾蘭咖啡的話 我也覺得用愛爾蘭威士忌比較適合 我用的是Jameson 下次可能會試試看Bushmills 兩罐都是很一般的愛爾蘭威士忌 要是是論包裝的話 Jameson的深綠色瓶身比金色的Bushmills多一點愛爾蘭風味XD 材料: (一杯) 1. 愛爾蘭威士忌 2oz 2. 黑咖啡 5-6oz 3. 糖 2茶匙 (有人喜歡使用的是紅糖) 4. 鮮奶油 步驟: 1. 用熱水將玻璃杯先溫熱過 2. 將兩茶匙的糖放入杯中 3. 倒入威士忌 4. 倒入準備好的黑咖啡攪拌均勻 5. 最後在頂端擠上濃厚的打發鮮奶油 (我是買現成噴罐的那種直接擠出) 我看了蠻多酒譜和youtube上的調酒師示範 步驟3.4 大家的順序都不太一樣 我最後是先將糖和威士忌混合 再加熱咖啡攪拌 也有酒譜是用黑咖啡先將糖溶解 再加入威士忌 我在youtube上也有看到調酒師一次做20杯 只是把所有東西都加到杯子裡再擠鮮奶油而已XD 想在家裡試試看愛爾蘭咖啡的人可以參考看看 :) -- 來瞧瞧楊草莓廚房裡的蔬菜和旅行瑣事們! https://www.facebook.com/micoberry111 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.0.213.219 ※ 編輯: micoberry (68.0.213.219), 08/06/2014 12:22:31