http://micoberry.blogspot.com/2014/08/irish-coffee.html 不知道有多少人跟我一样喜欢喝爱尔兰咖啡(Irish Coffee) 以爱尔兰威士忌 黑咖啡 糖 和浓厚鲜奶油组成的爱尔兰咖啡 不知道为什麽总是让我觉得带着伤心气息 开心的时候喝起来很违和的感觉XD 伤心的时候喝起来却很温暖 总之 在我住的地方附近 我真的找不到好喝的爱尔兰咖啡 前阵子练习自己调 跟大家分享一下酒谱 我觉得最重要的应该还是威士忌的部分 我知道很多店里的爱尔兰咖啡 都不是用爱尔兰威士忌调的 虽然没再钻研威士忌 但是记得没错的话 爱尔兰威士忌应该是比较不辛辣 说好听一点是很温顺 但应该就是大家说的没个性(?!)的威士忌之类的XD 单喝的话 我是喜欢的 用来调爱尔兰咖啡的话 我也觉得用爱尔兰威士忌比较适合 我用的是Jameson 下次可能会试试看Bushmills 两罐都是很一般的爱尔兰威士忌 要是是论包装的话 Jameson的深绿色瓶身比金色的Bushmills多一点爱尔兰风味XD 材料: (一杯) 1. 爱尔兰威士忌 2oz 2. 黑咖啡 5-6oz 3. 糖 2茶匙 (有人喜欢使用的是红糖) 4. 鲜奶油 步骤: 1. 用热水将玻璃杯先温热过 2. 将两茶匙的糖放入杯中 3. 倒入威士忌 4. 倒入准备好的黑咖啡搅拌均匀 5. 最後在顶端挤上浓厚的打发鲜奶油 (我是买现成喷罐的那种直接挤出) 我看了蛮多酒谱和youtube上的调酒师示范 步骤3.4 大家的顺序都不太一样 我最後是先将糖和威士忌混合 再加热咖啡搅拌 也有酒谱是用黑咖啡先将糖溶解 再加入威士忌 我在youtube上也有看到调酒师一次做20杯 只是把所有东西都加到杯子里再挤鲜奶油而已XD 想在家里试试看爱尔兰咖啡的人可以参考看看 :) -- 来瞧瞧杨草莓厨房里的蔬菜和旅行琐事们! https://www.facebook.com/micoberry111 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 68.0.213.219 ※ 编辑: micoberry (68.0.213.219), 08/06/2014 12:22:31