作者summerwinds (summerwind)
看板Wine
標題[問題] 請問紅酒到底該不該冰
時間Sat Jul 26 17:19:50 2014
昨天跟朋友在爭論一個問題
就是紅酒到底該不該冰
因為我從來沒看過有人在冰紅酒
平常喝的時候也都只是常溫而已
但我朋友卻堅持一定要冰
因為他家裡是賣酒的 感覺很有公信力
但我真的沒聽過紅酒要冰
希望大家可以替我解惑 謝謝
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1F：→ mothertime:適飲溫度通常是攝氏18度以下，所以是要冰不冰的溫度 07/26 17:22
2F：推 SymphonyHsu:台灣天氣太熱，如果家裡沒低溫酒櫃，不喝收冰箱是對的 07/26 17:36
3F：推 fuff1234:台灣均溫多少? 當然要冰 只是紅酒拿出來可以不用繼續冰 07/26 17:37
4F：推 SymphonyHsu:台灣的"常溫"保存紅酒，過一個夏天酒就會熱傷害走味了 07/26 17:38
5F：推 alunpunpun:我夏天會冰一下再喝，冬天常溫 07/26 19:45
6F：推 owlonoak:二樓正解 07/26 19:55
7F：推 iica:建議是冰冰箱 要喝前拿出來回溫一下就好 07/26 20:07
8F：→ sosevil:放冰箱記得放蔬果室,能用報紙包起來更好 07/26 20:15
9F：→ linji:很多書直接拿歐洲說法來用，不過仔細考慮一下，台灣的室溫跟 07/27 08:40
10F：→ linji:歐洲的室溫之間可能的差異，這個問題多少就有答案囉XD 07/27 08:41
11F：→ vivi1221tw:因為紅酒適飲溫度是十幾度 台灣室溫不夠低 當然要冰 07/28 00:19
12F：推 QLee:適飲度大約在16~21度(沒記錯的話)，我們在喝是沒有在冰的 07/28 00:47
13F：→ QLee:一般的酒是不用到那麼搞剛還要等溫度適合才喝 07/28 00:49
14F：推 rinamami:不冰保存也可以，但相對酒的情況難掌握而且催化熟成 07/30 02:02
15F：→ rinamami:如果買回來不打算冰或沒地方冰，至少房間溫度要盡量恆溫 07/30 02:03
16F：→ rinamami:像我比較中低價位+一年內會喝掉的酒都放在房間保存吹冷氣 07/30 02:05
17F：→ rinamami:平均室溫夏天維持26度左右，不劇烈變化室內溫度即可 07/30 02:06