作者ting2498 (＜──(路人甲)──<<<<)
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標題[問題] 白酒基酒的差別
時間Sat Jun 28 23:39:56 2014
基酒比較常見的白酒大概就幾種：琴酒、伏特加、蘭姆酒、白蘭地
（以不考量年份拿來調酒來看）
扣掉琴酒本身是杜松子藥氣，感覺其他的比較難分辨
上網查過一些資料，得到的差異大概是以下，不知道正不正確
伏特加：麥or馬鈴薯/純淨or穀物香or烈酒精感
蘭姆酒：蔗糖/偏甜
白蘭地：水果/果香
這幾種我都shot過，這些年前前後後幾十槍的情況...感覺確實是有差異
可是還蠻細微的（望
假如今天拿來調酒，在不考量其香氣些微差異的情況下，這些是可以互換的嗎？
ex：原本的伏特加換成蘭姆或白蘭地
或者可以考量其香氣特色做變化？
ex：原本是伏特加，想讓它甜一點口感不烈一點改成蘭姆酒
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相遇，就是一種緣分
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1F：推 owlonoak:白酒這個詞彙真的是指這類蒸餾酒嗎？ 06/29 01:47
2F：推 owlonoak:我想你將這些酒各買一瓶，單飲看看，我個人覺得差別滿大 06/29 01:50
目前差不多是這樣
3F：推 fuff1234:差很多耶 你真的試衣便應該會笑說怎麼會打出這篇XD 06/29 01:56
4F：→ fuff1234: 一遍 06/29 01:56
5F：→ DaneiLJ:你是喝真正的RUM嗎? 真正的RUM跟調過的差很多 06/29 02:05
我手邊就有一罐啊（邊喝邊打無誤
RUM比伏特加甜一點是真的
我蠻奇怪的，什麼酒都先喝shot，調酒只有好不好喝的差異..好喝才會注意用什麼調
6F：推 sasamafairra:味道天差地遠也 你想互相取代的意義又是何在? 06/29 03:58
一來是方便（賣場販售伏特加最多，白蘭地其次不過偏貴，蘭姆最少
二來是調整口感吧？
7F：→ lelu:明明就差很多..光是百家第的波多黎各朗姆和牙買加朗姆就有差 06/29 10:33
8F：→ lelu:朗姆or琴酒or伏特加or白蘭地+君度澄酒+檸檬汁的基本調酒 06/29 10:34
9F：→ lelu:味道就天差地遠,我比較喜歡朗姆調的XYZ 06/29 10:35
我的意思也差不多是這樣，因為蘭姆偏甜比較溫和所以我會想用蘭姆取代
※ 編輯: ting2498 (59.115.97.207), 07/01/2014 02:05:50
10F：推 qwe12340812:調酒沒有強制性啊，而且有些酒譜的差異就是在基酒而已 07/01 17:45
11F：→ finalcloud:味增醬油鹽都鹹鹹的,要吃醬油拉麵 味增拉麵 鹽味拉麵？ 07/09 02:42
12F：推 j59636860:互相替換之後又是新的一種調酒了 沒說不能替換反正自己 08/03 14:34
13F：→ j59636860:爽喝最重要 但基酒真的差很多建議多入手幾支觀察異同點 08/03 14:34
14F：→ j59636860: 相信你會更有心得 08/03 14:34