作者ting2498 (＜──(路人甲)──<<<<)
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标题[问题] 白酒基酒的差别
时间Sat Jun 28 23:39:56 2014
基酒比较常见的白酒大概就几种：琴酒、伏特加、兰姆酒、白兰地
（以不考量年份拿来调酒来看）
扣掉琴酒本身是杜松子药气，感觉其他的比较难分辨
上网查过一些资料，得到的差异大概是以下，不知道正不正确
伏特加：麦or马铃薯/纯净or谷物香or烈酒精感
兰姆酒：蔗糖/偏甜
白兰地：水果/果香
这几种我都shot过，这些年前前後後几十枪的情况...感觉确实是有差异
可是还蛮细微的（望
假如今天拿来调酒，在不考量其香气些微差异的情况下，这些是可以互换的吗？
ex：原本的伏特加换成兰姆或白兰地
或者可以考量其香气特色做变化？
ex：原本是伏特加，想让它甜一点口感不烈一点改成兰姆酒
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相遇，就是一种缘分
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1F：推 owlonoak:白酒这个词汇真的是指这类蒸馏酒吗？ 06/29 01:47
2F：推 owlonoak:我想你将这些酒各买一瓶，单饮看看，我个人觉得差别满大 06/29 01:50
目前差不多是这样
3F：推 fuff1234:差很多耶 你真的试衣便应该会笑说怎麽会打出这篇XD 06/29 01:56
4F：→ fuff1234: 一遍 06/29 01:56
5F：→ DaneiLJ:你是喝真正的RUM吗? 真正的RUM跟调过的差很多 06/29 02:05
我手边就有一罐啊（边喝边打无误
RUM比伏特加甜一点是真的
我蛮奇怪的，什麽酒都先喝shot，调酒只有好不好喝的差异..好喝才会注意用什麽调
6F：推 sasamafairra:味道天差地远也 你想互相取代的意义又是何在? 06/29 03:58
一来是方便（卖场贩售伏特加最多，白兰地其次不过偏贵，兰姆最少
二来是调整口感吧？
7F：→ lelu:明明就差很多..光是百家第的波多黎各朗姆和牙买加朗姆就有差 06/29 10:33
8F：→ lelu:朗姆or琴酒or伏特加or白兰地+君度澄酒+柠檬汁的基本调酒 06/29 10:34
9F：→ lelu:味道就天差地远,我比较喜欢朗姆调的XYZ 06/29 10:35
我的意思也差不多是这样，因为兰姆偏甜比较温和所以我会想用兰姆取代
※ 编辑: ting2498 (59.115.97.207), 07/01/2014 02:05:50
10F：推 qwe12340812:调酒没有强制性啊，而且有些酒谱的差异就是在基酒而已 07/01 17:45
11F：→ finalcloud:味增酱油盐都咸咸的,要吃酱油拉面 味增拉面 盐味拉面？ 07/09 02:42
12F：推 j59636860:互相替换之後又是新的一种调酒了 没说不能替换反正自己 08/03 14:34
13F：→ j59636860:爽喝最重要 但基酒真的差很多建议多入手几支观察异同点 08/03 14:34
14F：→ j59636860: 相信你会更有心得 08/03 14:34