作者hwai01 (紀錄生活中每件好事)
看板Wine
標題[心得] 香料熱紅酒
時間Wed Dec 25 20:46:17 2013
忘記拍照了@@
天氣變冷後，喝啤酒、紅白酒的意願也變低，
最近都依老公要求準備溫熱的酒給他喝。
除了最簡單的 奶酒加熱水、熱紅茶、熱牛奶之外，
我們也很喜歡白蘭地紅茶、白蘭地牛奶；
但喝久了總有點膩。
上網搜尋熱調酒後決定來做香料熱紅酒吧...
剛好手邊有瓶不喜歡的紅酒 好市多賣的PAUL MASSON加州紅酒
不喜歡喝起來的口感但我需要他的瓶子當水瓶XD
http://goo.gl/gTVXU3
我的做法有點隨便，所以大家當作參考就好
紅酒A 350 ml
紅酒B 150 ml
丁香 約5-7 粒
肉桂棒 約8-12 cm
八角 約1-2 粒
柳丁皮 適量
柳丁汁 100 ml
砂糖 依個人喜好斟酌 我喜歡甜一點所以放了 2免洗湯匙 平匙
準備乾淨的小鍋，將紅酒B、柳丁汁以外的材料都放入，小火煮
持續攪拌避免砂糖在鍋底焦掉，
小滾後繼續煮約3-5 mins讓香料融入紅酒，
加入紅酒B攪拌，1 min後熄火，
加入柳丁汁稍微攪拌，過濾倒入杯中飲用。
昨晚喝著熱熱香香甜甜的紅酒，身心都溫暖起來，覺得好幸福XD!!
而且酒精在加熱過程中揮發掉不少，就算把整瓶都喝完身體也不會感到負擔，
下次回娘家也要調給家人喝~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.86.35
1F：→ hwai01:其實重點應該是把不好喝的紅酒變好喝了XD 12/25 20:50
2F：→ rabbina:我最近也要來做XD 12/26 11:21
4F：推 baychi999:我覺得八角不用太多欸 大概半個就好了 可以試試看加一點 12/27 00:00
5F：→ baychi999:黑胡椒粒(沒磨過的)也會很香喔 12/27 00:00
6F：推 ivivan:Xmas當天也有煮來應應景~材料就隨興看家裡有什麼加什麼了~ 12/27 01:15
8F：→ hwai01:似乎也有人加茴香跟月桂葉?? 改天再去多買點材料XD 12/29 14:32