作者hwai01 (纪录生活中每件好事)
看板Wine
标题[心得] 香料热红酒
时间Wed Dec 25 20:46:17 2013
忘记拍照了@@
天气变冷後，喝啤酒、红白酒的意愿也变低，
最近都依老公要求准备温热的酒给他喝。
除了最简单的 奶酒加热水、热红茶、热牛奶之外，
我们也很喜欢白兰地红茶、白兰地牛奶；
但喝久了总有点腻。
上网搜寻热调酒後决定来做香料热红酒吧...
刚好手边有瓶不喜欢的红酒 好市多卖的PAUL MASSON加州红酒
不喜欢喝起来的口感但我需要他的瓶子当水瓶XD
http://goo.gl/gTVXU3
我的做法有点随便，所以大家当作参考就好
红酒A 350 ml
红酒B 150 ml
丁香 约5-7 粒
肉桂棒 约8-12 cm
八角 约1-2 粒
柳丁皮 适量
柳丁汁 100 ml
砂糖 依个人喜好斟酌 我喜欢甜一点所以放了 2免洗汤匙 平匙
准备乾净的小锅，将红酒B、柳丁汁以外的材料都放入，小火煮
持续搅拌避免砂糖在锅底焦掉，
小滚後继续煮约3-5 mins让香料融入红酒，
加入红酒B搅拌，1 min後熄火，
加入柳丁汁稍微搅拌，过滤倒入杯中饮用。
昨晚喝着热热香香甜甜的红酒，身心都温暖起来，觉得好幸福XD!!
而且酒精在加热过程中挥发掉不少，就算把整瓶都喝完身体也不会感到负担，
下次回娘家也要调给家人喝~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.86.35
1F：→ hwai01:其实重点应该是把不好喝的红酒变好喝了XD 12/25 20:50
2F：→ rabbina:我最近也要来做XD 12/26 11:21
4F：推 baychi999:我觉得八角不用太多欸 大概半个就好了 可以试试看加一点 12/27 00:00
5F：→ baychi999:黑胡椒粒(没磨过的)也会很香喔 12/27 00:00
6F：推 ivivan:Xmas当天也有煮来应应景~材料就随兴看家里有什麽加什麽了~ 12/27 01:15
8F：→ hwai01:似乎也有人加茴香跟月桂叶?? 改天再去多买点材料XD 12/29 14:32