作者linjaha (小K(囧君))
看板Wine
標題[心得] CHIMAY 紅、Westmalle Tripel
時間Mon May 27 01:23:53 2013
最近開始在喝比利時啤酒，還算是個新手，不太能辨別香氣
但我也了解原來啤酒也能如此有豐富的香味和氣味
來評評CHIMAY 紅吧
剛喝下去感覺...........跟st Bernardus abt12有些像 abt12大概一個多月前喝的
第一口真的讓我擔心：比利時啤酒該不會都是這味吧
但仔細比較後我覺得abt12在的麥芽味 黑糖味都比較重 口味偏濃厚
而CHIMAY紅較有果味 一口喝完後 待他開始回甘之時
整個莓果味都出來了 特別是我覺得CHIMAY紅甘甘的 有點像吸葡萄皮的味道XD
而底部酵母稍微有蜜桃香，不過有點苦就是了。
再來寫瓶剛剛才喝完的Westmalle Tripel
我在喝比利時啤酒之前以及正在飲用的當下會去網路找該支酒的口味評價
而看到Westmalle Tripel的圖跟我倒出來的都是偏淡色 有點拉格的感覺
剛從冰箱拿出來喝的時候我覺得很有拉格的感覺 而且喝完後會有強烈的苦勁上來
說真的，好苦！！！ 該說這是回甘嗎?
再等到稍微回溫後，真的是很神奇的果味香味都出現了，不同於CHIMAY的果味
這支有點瓜香味跟香蕉味(我覺得trappist跟abbey都帶有一點香蕉香味)
喝下去的苦勁仍在，但似乎引出一點杏仁味，隨著ale的多重香味，倒是沒那麼苦了
另外這支明明才9.5% 我總覺得喝完比abt 12的10.5%更強烈 整個人很飄
順便想請教一個問題，所謂的Tripel究竟是用三倍量的麥下去釀製
還是用三種不同的麥釀製呢?
目前喝過豪格登白、St. Bernardus abt 12、CHIMAY 紅、Westmalle Tripel
讓我想回鍋的應該是前兩支吧，另外Westmalle Tripel我在屏東家樂福買 上周五是89元
原價好像105的樣子? 有興趣的人可以去看看
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.142.122.149
1F：推 stw82:這兩支都很讚 有機會試試chimay藍 也不賴 05/27 03:01
2F：推 LastRide:是三倍量的麥，不過Tripel Karmeliet也剛好是用三種麥啦 05/27 11:10
3F：推 Seattle995:我也剛入門，喝了一罐 Tripel Karmeliet 覺得..啤酒也 05/27 21:38
4F：→ Seattle995:能這麼香啊？一般外面賣的啤酒真的差異很大。 05/27 21:39
5F：推 LastRide:比利時啤酒的製程和便利商店裡的多數啤酒是有差別 05/27 23:30
7F：推 darren8221:偷推一下 Duvel 跟 Brigand 05/27 23:47
8F：→ linjaha:樓上推的都在家樂福看過耶@@ 那個Brigand看起來好特殊XD 05/27 23:48
9F：→ darren8221:然後推一下 Kasteel 11°那罐，有很重的無花果味 很酷 05/27 23:48
10F：→ darren8221:#1GF5hKvT 要看的是這篇，很棒的資料 05/27 23:49
11F：推 fsk:大推 Kasteel !!! 05/29 13:12