作者linjaha (小K(囧君))
看板Wine
标题[心得] CHIMAY 红、Westmalle Tripel
时间Mon May 27 01:23:53 2013
最近开始在喝比利时啤酒，还算是个新手，不太能辨别香气
但我也了解原来啤酒也能如此有丰富的香味和气味
来评评CHIMAY 红吧
刚喝下去感觉...........跟st Bernardus abt12有些像 abt12大概一个多月前喝的
第一口真的让我担心：比利时啤酒该不会都是这味吧
但仔细比较後我觉得abt12在的麦芽味 黑糖味都比较重 口味偏浓厚
而CHIMAY红较有果味 一口喝完後 待他开始回甘之时
整个莓果味都出来了 特别是我觉得CHIMAY红甘甘的 有点像吸葡萄皮的味道XD
而底部酵母稍微有蜜桃香，不过有点苦就是了。
再来写瓶刚刚才喝完的Westmalle Tripel
我在喝比利时啤酒之前以及正在饮用的当下会去网路找该支酒的口味评价
而看到Westmalle Tripel的图跟我倒出来的都是偏淡色 有点拉格的感觉
刚从冰箱拿出来喝的时候我觉得很有拉格的感觉 而且喝完後会有强烈的苦劲上来
说真的，好苦！！！ 该说这是回甘吗?
再等到稍微回温後，真的是很神奇的果味香味都出现了，不同於CHIMAY的果味
这支有点瓜香味跟香蕉味(我觉得trappist跟abbey都带有一点香蕉香味)
喝下去的苦劲仍在，但似乎引出一点杏仁味，随着ale的多重香味，倒是没那麽苦了
另外这支明明才9.5% 我总觉得喝完比abt 12的10.5%更强烈 整个人很飘
顺便想请教一个问题，所谓的Tripel究竟是用三倍量的麦下去酿制
还是用三种不同的麦酿制呢?
目前喝过豪格登白、St. Bernardus abt 12、CHIMAY 红、Westmalle Tripel
让我想回锅的应该是前两支吧，另外Westmalle Tripel我在屏东家乐福买 上周五是89元
原价好像105的样子? 有兴趣的人可以去看看
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◆ From: 220.142.122.149
1F：推 stw82:这两支都很赞 有机会试试chimay蓝 也不赖 05/27 03:01
2F：推 LastRide:是三倍量的麦，不过Tripel Karmeliet也刚好是用三种麦啦 05/27 11:10
3F：推 Seattle995:我也刚入门，喝了一罐 Tripel Karmeliet 觉得..啤酒也 05/27 21:38
4F：→ Seattle995:能这麽香啊？一般外面卖的啤酒真的差异很大。 05/27 21:39
5F：推 LastRide:比利时啤酒的制程和便利商店里的多数啤酒是有差别 05/27 23:30
7F：推 darren8221:偷推一下 Duvel 跟 Brigand 05/27 23:47
8F：→ linjaha:楼上推的都在家乐福看过耶@@ 那个Brigand看起来好特殊XD 05/27 23:48
9F：→ darren8221:然後推一下 Kasteel 11°那罐，有很重的无花果味 很酷 05/27 23:48
10F：→ darren8221:#1GF5hKvT 要看的是这篇，很棒的资料 05/27 23:49
11F：推 fsk:大推 Kasteel !!! 05/29 13:12