作者chrisyuu (因‧果)
看板Wine
標題[問題] 梅酒加伏特加出現沉澱
時間Wed Mar 20 01:06:28 2013
幾天前買了瓶便宜的梅酒來喝，但因為平常多喝whisky，
感覺味道似乎不濃烈便加入vodka約1:1，當下感覺味道還
不錯搭便冰入冰箱中了，隔兩天拿出來發現他居然出現了
沉澱@@! 有一點雲狀物的感覺，有點懷疑是長菌，但是在
低溫及高濃度酒精中要長菌好像也沒這麼容易...所以目
前也不敢碰他。
http://ppt.cc/bGQk
我有搖一下，沉澱物照起來比較明顯
不知道大家有沒有遇過或有辦法解釋是什麼情況嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 202.55.231.114
1F：→ sosevil:梅酒不是本來就有點濁濁的? 03/20 01:14
2F：→ lemenf1:梅渣被萃取出來吧我猜,之前我遇到奶酒套啤酒出現油脂沉澱 03/20 11:25
3F：→ lemenf1:情況應該類似 03/20 11:25
4F：推 sisyphus:酒精濃度突然改變本來就會有沉澱物析出~味道沒變就別擔心 03/20 14:39
5F：→ chrisyuu:謝謝以上大大的解說 另外我有去看同牌子的市售梅酒 03/20 21:12
6F：→ chrisyuu:確定一開始是澄清的 03/20 21:12
7F：推 benit17:奶酒套啤酒？？比例如何，味道是像怎樣阿？ 03/22 16:51
8F：推 masktrue:果類的東西會有些丹寧酸 有可能與某些成份結合變成沉澱物 03/23 22:52