作者chrisyuu (因‧果)
看板Wine
标题[问题] 梅酒加伏特加出现沉淀
时间Wed Mar 20 01:06:28 2013
几天前买了瓶便宜的梅酒来喝，但因为平常多喝whisky，
感觉味道似乎不浓烈便加入vodka约1:1，当下感觉味道还
不错搭便冰入冰箱中了，隔两天拿出来发现他居然出现了
沉淀@@! 有一点云状物的感觉，有点怀疑是长菌，但是在
低温及高浓度酒精中要长菌好像也没这麽容易...所以目
前也不敢碰他。
http://ppt.cc/bGQk
我有摇一下，沉淀物照起来比较明显
不知道大家有没有遇过或有办法解释是什麽情况吗?
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 202.55.231.114
1F：→ sosevil:梅酒不是本来就有点浊浊的? 03/20 01:14
2F：→ lemenf1:梅渣被萃取出来吧我猜,之前我遇到奶酒套啤酒出现油脂沉淀 03/20 11:25
3F：→ lemenf1:情况应该类似 03/20 11:25
4F：推 sisyphus:酒精浓度突然改变本来就会有沉淀物析出~味道没变就别担心 03/20 14:39
5F：→ chrisyuu:谢谢以上大大的解说 另外我有去看同牌子的市售梅酒 03/20 21:12
6F：→ chrisyuu:确定一开始是澄清的 03/20 21:12
7F：推 benit17:奶酒套啤酒？？比例如何，味道是像怎样阿？ 03/22 16:51
8F：推 masktrue:果类的东西会有些丹宁酸 有可能与某些成份结合变成沉淀物 03/23 22:52