網誌版本:http://jason8177.pixnet.net/blog/post/93589658 OCT 30 2012 [品酒]St.Bernardus Abt12 比利時 修道院啤酒 分享: 今天介紹這支酒是一隻名酒 有在喝比利時啤酒的朋友 就算沒喝過也看過這支酒的故事! 關於比利時修道院啤酒 在台灣是指Trappist beer和Abbey beer 兩種有很大的不同歐! 最大的不同就是Trappist是要經過認證曾能夠掛牌 全世界也只有七家酒廠有這個資格 六家在比利時一家在荷蘭 其資格非常嚴謹 包括其收入都只能用於僧侶的生活 不能作為營利...等 今天介紹這支St.Bernardus Abt12 他是一支Abbey beer Abbey Beer 的是曾經和僧侶或修道院有關 只是現在分支出來變成商業性啤酒的啤酒 那今天這支就是和大名鼎鼎的Westvleteren 12 非常有關係的一支啤酒 這支酒的酒精濃度有10% 顏色很漂亮 帶點紅的暗棕色 泡沫厚實 持久 剛開瓶就有一股很麥香 有人說這支酒有柑橘香我是覺得還好 讓我比較意外的是這支酒的水果香氣非常重 再來才是烘培過的麥味 10%的酒精濃度在這裡並不會難入口 反而是進到胃裡的酒精感比較重 淡淡的甜味還有酸味 轉變成苦味 之後在嘴巴留下一絲絲黑糖的味道 使我給這支酒極高的評價! 在後味去找尋這支酒的黑糖味是一件很好玩的事情 因為它的味道就真的是黑糖的味道 相信這支酒會讓台灣人對自己的味蕾感到驕傲 因為這支酒得味道在生活中都找的到 細細品味就會發現入門品酒不是一件難事 他的水果香氣有點像以香蕉為主的綜合水果 不喜歡黑啤酒的朋友 可以試試看這一支酒 相信會給你不同的感受! --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.130.65