网志版本:http://jason8177.pixnet.net/blog/post/93589658 OCT 30 2012 [品酒]St.Bernardus Abt12 比利时 修道院啤酒 分享: 今天介绍这支酒是一只名酒 有在喝比利时啤酒的朋友 就算没喝过也看过这支酒的故事! 关於比利时修道院啤酒 在台湾是指Trappist beer和Abbey beer 两种有很大的不同欧! 最大的不同就是Trappist是要经过认证曾能够挂牌 全世界也只有七家酒厂有这个资格 六家在比利时一家在荷兰 其资格非常严谨 包括其收入都只能用於僧侣的生活 不能作为营利...等 今天介绍这支St.Bernardus Abt12 他是一支Abbey beer Abbey Beer 的是曾经和僧侣或修道院有关 只是现在分支出来变成商业性啤酒的啤酒 那今天这支就是和大名鼎鼎的Westvleteren 12 非常有关系的一支啤酒 这支酒的酒精浓度有10% 颜色很漂亮 带点红的暗棕色 泡沫厚实 持久 刚开瓶就有一股很麦香 有人说这支酒有柑橘香我是觉得还好 让我比较意外的是这支酒的水果香气非常重 再来才是烘培过的麦味 10%的酒精浓度在这里并不会难入口 反而是进到胃里的酒精感比较重 淡淡的甜味还有酸味 转变成苦味 之後在嘴巴留下一丝丝黑糖的味道 使我给这支酒极高的评价! 在後味去找寻这支酒的黑糖味是一件很好玩的事情 因为它的味道就真的是黑糖的味道 相信这支酒会让台湾人对自己的味蕾感到骄傲 因为这支酒得味道在生活中都找的到 细细品味就会发现入门品酒不是一件难事 他的水果香气有点像以香蕉为主的综合水果 不喜欢黑啤酒的朋友 可以试试看这一支酒 相信会给你不同的感受! --

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