作者sgh (頹廢的很積極)
看板Wine
標題Re: [購買] 小七品酒誌上面酒款值得收藏嗎?
時間Sun Sep 23 12:21:58 2012
常常看大家煞有其事地說：台灣太熱了，葡萄會放壞，特別是不要過夏天
小弟一直很懷疑，是大家真的有把酒放壞過嗎？
怎麼失敗的？喝起來怎麼樣，可以分享一下嗎？
酒不存，要喝才去買，這哪有方便性
而且這樣很多活動、團購都不能跟，少了好多樂趣~
小弟是覺得，如果因為太膽小，以致不敢買、不敢放，
因此少喝了許多，其實滿可惜的~
小弟的經驗雖然不多，但可以跟大家分享一下~
小弟家裡通常保持15瓶以上，住台灣南部(台南)，
有超過一年的藏酒經驗(經過春、夏、秋、冬)~
期間喝掉的大約50-60瓶
直接說結論：若排除喝不出來這個因素，沒有放壞的！
有時要花筆經費謄個空間出來買儲酒冰箱，真的不容易~
但家裡稍微好一點的空間，應該還是有的吧~
比較陰涼不受日照沒有雜味的環境，相對穩定一點的溫控就可以了~
小弟的做法是：
1500元以下的：
陰涼木櫃中，躺放，隨時喝，不要超過一年吧~
1500元以上的：
(這個價位以上的酒，其實也滿強壯的)
加個木箱，無異味有透氣的保麗龍箱子也很好，放一兩年應該沒問題~
貴腐酒、甜酒用第二個方法，放個很多年也應該還撐得住~
喝舊的，買新的，葡萄酒其實不會放太久，
沒有好的儲藏空間，要在家裡讓葡萄酒陳年，可能力有未逮，風險也大~
但如果買已達適飲期，未來幾年內都很棒的那種酒，要找好時機來喝~
放個1~2年，應該還是很安全的~
祝大家喝酒愉快~
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◆ From: 163.29.120.124
1F：→ baychi999:台南的鄉親耶 自己喝酒多悶啊可以找我分享(誤XD) 09/23 14:24
2F：推 finn138159:你說得沒錯 一般人家裡沒有電子酒櫃 一兩年差不多 09/23 18:15
3F：→ finn138159:貴腐當然很好放.... 09/23 18:17
4F：推 MsQwine:中肯! 一兩年之內陰涼處對呀 要長年'珍藏'應該稍微有點窘 09/24 00:26
5F：推 Lordleo:一個夏天都已經太熱，陰涼處溫度也差不多會有25上下 09/24 09:04
6F：→ Lordleo:有時候剛剛開始壞掉的酒，不常喝的人是喝不太出來的 09/24 09:05
7F：→ Lordleo:BTW 如果想喝壞掉的紅酒 我有不少等著拿來做雞尾酒的 XD 09/24 09:05
8F：→ Lordleo:但是我在台北... 09/24 09:05
9F：推 bwin:我是地下室+木櫃+紙箱+報紙，我一樣在臺南但我沒放超過兩年過 09/24 17:05