圖文網誌　 http://ppt.cc/Q!q7 地址：2351 Busch Drive, Fort Collins, CO 80524 官網：http://www.budweisertours.com/z01/ 時間：十月-五月，四到一1000am-400pm；六月-九月，每天1000am-400pm tour：長一小時。每30min-45min一班tour。 Anheuser-Busch全美有十二間啤酒廠，十八間在國外，總部在St. Louis, Missouri。在 美國開放tour參觀工廠只有五間，Fort Collins是其中一間，tour都完全的免費。去Ft Collins分部啤酒廠非常的簡單，從I-25出口271就是了。沿著啤酒廠內道路，會有指示到 visitor center的停車場。 一進visitor center就先報名tour，紀念品店和試喝間也都在這一邊。意思是說，可以不 參加tour，直接去試喝間點個兩杯免費啤酒，喝完閃人也是ok的。 另外還有兩種tour可以參加。Beermaster Tour，是更深入的探討啤酒廠，一人$25。 Beer school，是教你如何喝啤酒，辨別味道，一人$10。 Budweiser Clydesdales，這些健壯馱馬是在1933年禁酒令後，建立的馬隊，Budweiser用 來促銷啤酒和打廣告。沒有參加tour也可以自己去馬場內逛一逛。 原本Budweiser打算把美國山區分部建立在Cheyenne, Wyoming，但是Cheyenne非常的反對 ，也不知道為什麼反對，有提供工作機會不要，對外來者這麼反感？後來選擇在Cheyenne 的南邊，差不多地形的Fort Collins, Colorado。 Ft Collins表示：Why not，歡迎！才把分部建立在科州的Ft Collins。 ［歷史］ 1852年，George Schneider先在St. Louis南部開始從小酒廠做起，但五年後他面臨破產 。幾位商人跟Eberhard Anheuser貸款資金買下了啤酒廠，在1860年，毫無經驗的商人， 跌跌撞撞的酒廠又再次破產。Eberhard Anheuser的財富擁有很成功的肥皂事業，在資金 上不成問題，就跟這幾位債權人買下酒廠，很不情願地成為啤酒廠老闆。 幾年後，Eberhard Anheuser的女兒Lilly嫁給St. Louis當地的啤酒供應商，Adolphus Busch。1864年，Busch加入岳父的啤酒廠，先當起推銷員。後來變成老闆開始管理了啤酒 廠。經過這幾年大小事，Adolphus Busch被認為是啤酒公司的創立者。 Busch的夢想是把他的當地啤酒推廣成全美知名啤酒。Busch的人生觀念是如果要做就要做 到最好的。他的第一步是，先把美國道路網路旁建立冰房(ice house)，這樣如果要運送 啤酒到長距離，啤酒就可先冷卻保存，然後開發冰櫃車廂。Busch為了確保啤酒新鮮，他 是第一位運用了加熱殺菌法。他引進歐洲的two row barley，來更加改善啤酒味道，這種 大麥讓啤酒更為順口。 1876年，先見之明的Busch加入他的朋友Carl Conrad，運用耗長時間傳統製造新款的啤酒 ，用新鮮的大麥barley，酒花hop，米rice，酵母yeast，水water。經過一百多年直到現 在，Budweiser一直用同樣的配方，Adolphus Busch是第一位生產這款美國最暢銷的啤酒 。 總共可以免費點兩杯啤酒，現場有Pretzel小餅乾可以免費拿，邊喝邊吃。你也可以跟工 作人員說每一種要個samples來試喝，像我XD，他會裝大概四分之一給你喝。我點我沒喝 過的Budweiser Select和2012年新品Bud Light Platinum，另外在要Bud Light和 Budweiser作比較。先說基本款Bud Light喝起來比較淡，Budweiser稍微苦。Select跟 Budweiser一樣，但多了一點甜味，不敢喝苦的Budweiser，可以先嘗試Select。Platinum 跟Bud Light一樣淡，而Platinum更淡，也更微甜，但是酒精濃度高6%ABV(Bud Light只有 4.2%ABV)。我相信Platinum味道一定是大眾接受度高的口味，小心喝多會容易醉。我原本 還想在要我沒喝過的新品，Wild Blue，Wild Black，Wild Red。但我臉皮太薄，不太好 意思在繼續跟他要samples。 tour guild在導覽中介紹到Shock Top，中途就問大家說誰想要試喝。最後回到試喝間， 就擺上四小杯的Shock Top，然後在稍微的講解。不知為什麼會多了這部份，記得以前去 可沒有。 Shock Top是Anheuser-Busch這幾年新產品，大概現在美國啤酒廠越來越不好做了，競爭 激烈，不能只單純做Lager啤酒，也要做點不一樣的。Shock Top是Belgian-style wheat ale，跟Coors的Blue Moon一樣。Belgian-style，Raspberry Wheat，Wheat IPA這三款整 年都有提供。Pumpkin Wheat和Lemon Shandy是季節性的。 --

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