作者jason8177 (Alex)
看板Wine
標題[心得] Mojito 清涼的薄荷飲料
時間Wed Apr 18 00:35:02 2012
影片網誌版:
http://jason8177.pixnet.net/blog/post/89021145
Mojito 隨著夏天的到來
這杯配著碎冰的清涼飲料 也在餐桌上越來越常見
Mojito 是非常經典的古巴調酒
坊間也能找到很多很多不同的變奏版
但主要的素材不外乎 蘭姆酒 薄荷 糖 檸檬 蘇打水
我覺得Mojito會有那麼多的變奏版 是因為她的口感還有顏色
透明的顏色不會因為加了別的素材而顏色大變
口感清新也是Mojito的一大特色 這樣的清新感很容易和許多素材結合
炎炎夏日在家做一杯屬於自己口味的Mojito喝起來真的是格外的過癮歐!
下面分享Barcadi的經典Mojito酒譜 和我自己的Mojito
我喜歡的Mojito基本上不加蘇打水(看場合使用)&大量的碎冰
使用沒精製過的黃砂糖 讓味道更圓潤
碎冰在夏天的調酒裡面 是一樣好材料
它可以快速的冰鎮酒 並且在視覺感上讓人有種透心涼的感覺
我的酒譜如下:
蘭姆酒:60ML
檸檬 :1顆
薄荷葉:適量
黃砂糖:2湯匙
蘇打水:適量(可加可不加!)
以上的酒譜是給容量較大的杯子用的
影片中用的量 因為杯子的大小調整過
這個影片是Barcadi 的原始Mojito
希望在今年的夏天 大家都可以做出自己的Mojito歐!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.33.67.106
1F：推 superswide:我都用白砂耶 04/18 00:44
2F：→ jason8177:白的也可以阿XD 個人口味~ 04/18 00:49
3F：推 Rain1025730:推! 04/18 02:22
4F：推 suckmanisme:看到Mojito就想到Trio三重奏 04/18 04:48
5F：推 yanesesn:Trio Mojito超好喝! 04/18 08:59
6F：→ sheep125:Trio很多家耶 是說哪家的好喝? 04/18 17:39
7F：→ jason8177:王靈安老師開的? 04/18 18:50
8F：推 suckmanisme:敦化南路本店很優，華山店也不差 04/18 20:34
9F：→ suckmanisme:就王靈安老師開的 04/18 20:34
10F：推 mjca:原PO影片拍得真好 04/18 21:18
11F：→ jason8177:trio的MOJITO會加dark rum做漸層 04/19 04:53
12F：推 khakidream:樓上說的應該是某前任Trio bartender的Mojito :) 04/19 22:24
13F：→ khakidream:他的Mojito真正是台北絕品！ 04/19 22:25
14F：→ superswide:被樓上講的好想去朝聖!! 店名就是Trio嗎 04/20 00:16
15F：推 suckmanisme:Trio 三重奏 （今天去華山店看到王老師） 04/20 05:21
16F：→ jason8177:喝起來裡面應該有加柳橙汁~~~~ 04/20 06:36
17F：推 khakidream:我說的現在是在Fourplay喔 在東豐街76號 有機會可去～ 04/21 21:36
18F：推 suckmanisme:請問那位bartender大名？ 04/23 05:04
19F：→ yuehjian:allen 04/28 00:07