作者jason8177 (Alex)
看板Wine
标题[心得] Mojito 清凉的薄荷饮料
时间Wed Apr 18 00:35:02 2012
影片网志版:
http://jason8177.pixnet.net/blog/post/89021145
Mojito 随着夏天的到来
这杯配着碎冰的清凉饮料 也在餐桌上越来越常见
Mojito 是非常经典的古巴调酒
坊间也能找到很多很多不同的变奏版
但主要的素材不外乎 兰姆酒 薄荷 糖 柠檬 苏打水
我觉得Mojito会有那麽多的变奏版 是因为她的口感还有颜色
透明的颜色不会因为加了别的素材而颜色大变
口感清新也是Mojito的一大特色 这样的清新感很容易和许多素材结合
炎炎夏日在家做一杯属於自己口味的Mojito喝起来真的是格外的过瘾欧!
下面分享Barcadi的经典Mojito酒谱 和我自己的Mojito
我喜欢的Mojito基本上不加苏打水(看场合使用)&大量的碎冰
使用没精制过的黄砂糖 让味道更圆润
碎冰在夏天的调酒里面 是一样好材料
它可以快速的冰镇酒 并且在视觉感上让人有种透心凉的感觉
我的酒谱如下:
兰姆酒:60ML
柠檬 :1颗
薄荷叶:适量
黄砂糖:2汤匙
苏打水:适量(可加可不加!)
以上的酒谱是给容量较大的杯子用的
影片中用的量 因为杯子的大小调整过
这个影片是Barcadi 的原始Mojito
希望在今年的夏天 大家都可以做出自己的Mojito欧!!
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.33.67.106
1F：推 superswide:我都用白砂耶 04/18 00:44
2F：→ jason8177:白的也可以阿XD 个人口味~ 04/18 00:49
3F：推 Rain1025730:推! 04/18 02:22
4F：推 suckmanisme:看到Mojito就想到Trio三重奏 04/18 04:48
5F：推 yanesesn:Trio Mojito超好喝! 04/18 08:59
6F：→ sheep125:Trio很多家耶 是说哪家的好喝? 04/18 17:39
7F：→ jason8177:王灵安老师开的? 04/18 18:50
8F：推 suckmanisme:敦化南路本店很优，华山店也不差 04/18 20:34
9F：→ suckmanisme:就王灵安老师开的 04/18 20:34
10F：推 mjca:原PO影片拍得真好 04/18 21:18
11F：→ jason8177:trio的MOJITO会加dark rum做渐层 04/19 04:53
12F：推 khakidream:楼上说的应该是某前任Trio bartender的Mojito :) 04/19 22:24
13F：→ khakidream:他的Mojito真正是台北绝品！ 04/19 22:25
14F：→ superswide:被楼上讲的好想去朝圣!! 店名就是Trio吗 04/20 00:16
15F：推 suckmanisme:Trio 三重奏 （今天去华山店看到王老师） 04/20 05:21
16F：→ jason8177:喝起来里面应该有加柳橙汁~~~~ 04/20 06:36
17F：推 khakidream:我说的现在是在Fourplay喔 在东丰街76号 有机会可去～ 04/21 21:36
18F：推 suckmanisme:请问那位bartender大名？ 04/23 05:04
19F：→ yuehjian:allen 04/28 00:07