加料、超釀 法薄酒萊爆醜聞 編譯莊蕙嘉／報導 每年十一月上市的法國薄酒萊，傳出釀酒商違法在酒裡超量加糖以提高酒精含量及風味， 估計近一百家葡萄農及釀酒商可能涉案。 法國警方調查後指出，這些葡萄農及合作廠商涉嫌收購近六百公噸砂糖加入酒裡，添加數 量及提高的酒精濃度可能超過法國官方規定上限。警方亦懷疑部分涉案人釀酒量超過官方 限額，將超釀酒拿到黑市兜售。 英國每日電訊報報導，此案是法國爆發違法葡萄酒釀造醜聞後最新一波案情，除了加料、 超釀，也傳出有酒商混合不同產區或不同品種葡萄酒的不法情事。 警方本月初已逮捕五名嫌犯，據信他們已坦承二○○四至二○○六年間，於薄酒萊產區北 部出售或運送砂糖。警方針對砂糖廠商的調查已告一段落，目前已將辦案焦點轉向釀酒商 。 薄酒萊產區三年前爆發第一樁釀酒違法事件，據信類似案件可能早在一九九八年就已發生 ，薄酒萊產區內所有釀酒商均須接受調查。當地釀酒同業公會會長隆哲維葉譴責不肖酒商 破壞當地商譽，表示該會將控告這些害群之馬。他說：「我們不樂見這種事情發生，它傷 害了我們十年來致力降低產量、提高品質的努力。」 關於葡萄酒釀製的質量管控，法國早有法律規範，每個產地的葡萄品種、種植數量、釀造 過程甚至是酒精含量，都必須經過認證。釀酒商不准混用不同產區的酒。 法國相關釀酒法律亦規定，釀酒時可在葡萄汁尚未發酵的階段添加一定比例砂糖。添加砂 糖是法國自十八世紀以來傳承的釀酒古法之一，涉案酒商疑因未在產銷紀錄中載明添加砂 糖的過程而觸法。 知名薄酒萊酒莊喬治．杜柏夫有「薄酒萊之王」美譽，去年爆發該酒莊將劣質酒混合高級 酒莊產品，被處以約合台幣一百卅萬元的罰款。 轉錄自奇摩新聞 http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/071220/2/q9al.html --------- 薄酒萊每年越搞越大 也不難想像會有這種狀況出現 只是看到新聞還是會令人懷疑，今年喝到的薄酒萊不知道是不是加料的？ 尤其是有些低價又喝起來口感不錯的薄酒萊...... --

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